10 порад, як зварити смачну каву
10 порад, як зварити смачну каву
• Чиста вода. Щоб зварити смачну каву, вам знадобиться чиста вода. І забудьте про воду з-під крана!
• Не поспішайте! Якщо ви варите каву в турці, завжди ставте найменший вогонь. Звичайно, хочеться якнайшвидше зробити перший ковток, але поспіх отут ні до чого. Запам'ятайте - кава вариться довго.
• Турка з вузьким горлечком. Якщо хочете зварити смачну каву, використовуйте турку з вузьким горлечком. Тоді кава вийде більше ароматною.
• Сіль. Додайте сіль. Так-так, саме сіль. Не ложку, зрозуміло, а буквально 2-3 невеликих кристалики. Почуватися в смаку вона не повинна, фішка отут у тому, що сіль сприяє посиленню усе того ж аромату кави.
• Імбир. Сипте зовсім небагато, різницю відчуєте, не сумнівайтеся. І сіль, і імбир додавайте, коли ще не залили каву в турці водою.
• Цукор. Використовуйте коричневий цукор, додаючи за смаком.
• Помел. Поекспериментуйте з помелом. Різниця в смаку дрібного та грубого помелу помітно відчувається.
• Не дайте каві закипіти. Це головне правило. Як тільки щільна скоринка, що утворилася зверху, почне активно підніматися - зніміть турку з вогню. Почекайте із хвилину, потім повторіть так три рази. Якщо ця скоринка зруйнується, то й весь аромат, накопичений під нею, відповідно піде і доведеться починати спочатку.
• Кава в зернах. Вирішили зварити смачну каву? Використовуйте тільки якісну каву в зернах, відразу забудьте про мелену.
• Дайте відстоятися. Як тільки кава буде готова, не потрібно відразу розливати в чашки. Дайте їй відстоятися секунд 30. Так вона придбає більш однорідну консистенцію.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 6353 |
Схожі статті |
Також у розділі «Кулінарія» |
© Газета Домовик 2012-2023