Овочі та зелень, які псують емаль зубів

Фахівці Європейської стоматологічної асоціації назвали кілька овочів, які сприяють розвитку карієсу і подразненню ясен.

Причому негативний вплив їх ферментів і кислот (наприклад, щавлевої, яблучної і янтарної) на зубну емаль не залежить від того, в якому вигляді будуть ці овочі - в смаженому, печеному або відвареному. Отже, це: баклажани; паприка; болгарський перець; щавель; патисони; спаржа; кабачки.

Вчені аніскільки не применшують корисності цих овочів (в них є вітамін С, фолієва кислота, вітамін А, пектини, клітковина, магній, калій і багато інших дуже потрібних речовин). Але радять, покуштувавши, приміром, соте з баклажанів або лечо з перцем, неодмінно гарненько прополоскати рот, а краще - почистити зуби.