Надмірне вживання броколі порушує роботу щитовидної залози
Дієтологи вважають, що вживання зелених листяних овочів може привести до гіпофункції щитовидної залози.
Капуста броколі вважається лідером з корисних властивостей серед овочів. Вона містить антиоксиданти, має протизапальні властивості, до того ж здатна зменшити ризик раку грудей та рака яєчників, захистити від багатьох інших типів раку. Те ж саме стосується й інших видів зелених овочів: листяного салату, капусти Кале, брюссельської капусти.
Але якщо вживати в їжу зелені овочі сімейства хрестоцвітних дуже часто, це може нашкодити здоров'ю.
Дієтологи та фахівці з харчування вважають, що вживання зелених листяних овочів може привести до гіпофункції щитовидної залози.
Гіпофункція, або гіпотиреоз, недостатня функція щитовидної залози - це стан, при якому організму не вистачає гормонів щитовидної залози, а вони регулюють майже всі аспекти обміну речовин у дорослих, а у підлітків до того ж відповідають за нормальний ріст і наступаюче вчасно статеве дозрівання.
Професор дієтології та харчування в Гарвардській школі здоров'я населення Тереза Фунг пояснила в інтерв'ю агентству WBUR: «Нормальна кількість уживаних у їжу зелених овочів не являють собою проблему. Шкідливий ефект для щитовидної залози приносить величезна доза, а не будь-яке вживання зелених овочів. Якщо у людини вже є гіпотиреоз, або вона приймає препарати для корекції роботи щитовидної залози, потрібно порадитися з лікарем: чи можна вживати хрестоцвітні, різноманітну капусту? Але й у цьому випадку небагато салату, кілька порцій на тиждень, не повинні нашкодити».
Капуста Кале, або кучерява капуста, дуже популярна серед любителів здорового способу життя, фітнесу та дієт у Європі й Північній Америці. Щоб продовжувати одержувати всю користь капусти й уникнути побічних ефектів, достатньо приготувати її. При тепловій обробці речовини, що сприяють гіпотиреозу, зруйнуються. Втім, потрібно не перестаратися, щоб зберегти вітаміни - готування на парі буде цілком достатньо. Це стосується капусти Кале та інших овочів сімейства хрестоцвітних: брюссельської, цвітної та капусти броколі.
Інші можливі рекомендації - додавання в раціон морських водоростей, бразильських горіхів та інших продуктів, які сприяють накопиченню йоду в щитовидній залозі. Одночасно дієтологи склали список овочів, які анітрошки не підвищують ризик порушень роботи щитовидної залози: цукіні та кабачки, селера, огірки, морква і буряк.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 5933 |
© Газета Домовик 2012-2023