Картопляні зрази в духовці
Картопля – 700 г, вершкове масло – 60 г, молоко – 50 мл, твердий сир – 200 г, кріп – 50 г, свинячий фарш – 350 г, яйце – 2 шт., цибуля – 1 шт., часник – 2 зуб., сіль, чорний перець (мелений) - за смаком.
Картоплю відваріть і розімніть в пюре. Потім додайте в нього білок одного яйця, вершкове масло, молоко і спеції. Перемішайте всі інгредієнти до утворення однорідної маси.
У фарш додайте дрібно порізану цибулю, пропущений через прес часник, сіль, перець і 1 яйце. Все ретельно перемішайте.
Сир поріжте невеликими кубиками й кожен загорніть в шматочок фаршу. Потім, м’ясні кульки обгорніть картопляним пюре. Так повторюйте доти, поки не закінчаться інгредієнти.
Форму для запікання змастіть невеликою кількістю вершкового масла, викладіть в неї зрази і або змастіть кожну збитим жовтком, або посипте все натертим на великій тертці сиром. Запікайте в розігрітій до 190°C духовці близько 40 хвилин до утворення приємною золотистої скоринки.
Готові зрази подавайте до столу зі сметаною або вершковим соусом.
Також ви можете замінити м’ясну начинку на будь-яку іншу, яка припаде вам до смаку, — смажені печериці, яйця з зеленню або сир з шинкою.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 1980 |
Схожі статті |
Також у розділі «Кулінарія» |
© Газета Домовик 2012-2023