Мафіни на кефірі із чорною смородиною
Пшеничне борошно - 250 г; чорна смородина - 100 г; курячі яйця - 3 шт.; вершкове масло - 70 г; кефір - 200 мл; цукор - 200 г; розпушувач - 2,5 ч. л.; сіль - щіпка; ванілін - на кінчику ножа
У глибокому посуді з’єднати яйця, цукор, щіпку солі й ванілін. За допомогою міксера збити суміш протягом 5-7 хвилин до одержання пишної й світлої маси.
Потім у збиті із цукром яйця влити кефір і розтоплене вершкове масло. Знову перемішати суміш до однорідної консистенції за допомогою міксера.
У кілька прийомів увести в тісто просіяне пшеничне борошно, змішане з розпушувачем. За допомогою міксера, перемішати тісто до однорідної консистенції. Готове тісто для мафінів повинно вийти досить густим.
У металеву форму для мафінів (кексів) вставити паперові кошички. Наповнити їх готовим тістом на дві третини. У кожну формочку викласти небагато ягід чорної смородини, трохи занурюючи їх у тісто.
Випікати в розігрітій до 180°С духовці 25-30 хвилин. Готові мафіни остудити на решітці до кімнатної температури.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 2294 |
Також у розділі «Кулінарія» |
© Газета Домовик 2012-2023