Твердий сир урятує від проблем із зубами
Дослідники з Індії з'ясували, що твердий сир захищає зуби від карієсу. Він сприяє підтримці нормального кислотно-лужного балансу в порожнині рота.
Фахівці провели експеримент. У ньому взяли участь 75 добровольців у віці від 12 до 16 років. Учені хотіли дізнатися, як уживання молочних продуктів впливало на стан порожнини рота. Фахівці розділили учасників на три групи. Перша група вживала твердий сир, друга - йогурт без цукру, третя - коров'яче молоко. До та після вживання цих продуктів дослідники вимірювали рівень рН у роті добровольців.
Експеримент показав: коли рівень ph опускався нижче 5,5, ризик розвитку карієсу й ерозії емалі зубів підвищувався. Уживання твердого сиру запобігало зниженню рівня ph і, відповідно, захищало зуби від карієсу та ерозії. Йогурт і молоко на кислотно-лужний баланс у роті не впливали.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 2904 |
© Газета Домовик 2012-2023