Пісний салат олів'є
Огірки мариновані або солоні - 1 маленька банка (близько 250 г), зелений горошок - 1 банка (близько 350 г), гриби консервовані (печериці) - 1 банка (близько 350 г), картопля - 500 г, морква - 300 г, цибуля ріпчаста - 1 шт. (близько 100 г), цибуля зелена - 1 пучок, соєва сметана або пісний майонез - 400 г.
Відварюємо ретельно промиту моркву і картоплю до м'якості. М'якість перевіряємо виделкою. Якщо виделка легко входить в овочі, значить, вони готові. Виймаємо їх з води й даємо охолонути.
Очищаємо картоплю від шкірки та нарізаємо кубиками. Потім те ж саме проробляємо з морквою: очищаємо, нарізаємо кубиками і відправляємо в миску з картоплею.
Дрібно нарізаємо печериці й кладемо їх разом з картоплею та морквою.
Нарізаємо кубиками солоні огірки. Подрібнюємо зелену цибулю. Ріпчасту цибулю ріжемо маленькими кубиками.
Висипаємо в миску з салатом зелений горошок, попередньо зливши з банки рідину. Відправляємо в салат сметану (майонез). Ретельно перемішуємо всі інгредієнти - і вегетаріанський салат олів'є готовий!
Солити салат не обов'язково - у ньому і так банка солоних огірків. Але якщо вам захочеться, додайте сіль за смаком.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 5727 |
© Газета Домовик 2012-2023