Мангал із цегли своїми руками
Мангал може бути будь-яким за формою: коло, квадрат, та хоч... ромб. Але яку б форму ви для себе не вибрали, для того, щоб він працював і в ньому жив вогонь, необхідно витримати одну важливу умову - зробити систему подачі кисню - піддувало.
Мангал складається з наступних частин:
1. Фундамент. Він потрібний для того, щоб під час перепадів температури й вологості мангал не сплив разом із ґрунтом і не розвалився, а міцно стояв на своєму місці.
Наш фундамент - це плита товщиною приблизно 5-7 см (можна й більше), відлита зі звичайного цементного розчину й усякого залізного сміття (у нашому випадку туди пішли навіть спиці від старої парасольки). Плита відливається безпосередньо в землі, у спеціально викопаній під нього ямці. Попередньо туди потрібно насипати гравію, піску або покласти старі цеглини. Розмір плити повинен відповідати розміру майбутнього мангала або бути трохи більшим.
2. Короб з вогнетривкої цегли. Хоча, якщо у вас простоює стара звичайна цегла, можна і її пустити в діло - знову ж економія. Короб - це робочий простір, місце, де будуть горіти вогонь, лежати вугілля, збиратися попіл.
При підготовці короба не забудьте залишити простір у нижньому ярусі розміром в одну цеглину для піддувала. Бажано з широкого боку майбутнього мангала, щоб щонайкраще вентилювалася вся робоча площа.
Збирати короб краще на глину. У жодному разі не використовуйте для цього цементний розчин: він не переносить високу температуру і весь розтріскається.
Говорячи «глина», мається на увазі глиняно-пісчаний розчин. Кількість піску, що додається, визначається так: готовий розчин дозволяє зробити кульку діаметром 3-4 см (тобто не прилипає до долонь, інакше він буде занадто жирним).
Глини багато мазати не потрібно, тільки щоб забити щілини між цеглинами, і обов'язково пристукуйте цеглини дерев'яною цуркою або киянкою, щоб вони максимально щільно підганялися одна до одної.
Цеглини попередньо потрібно замочити у відрі з водою. Їх можна замочувати в міру укладання: як перестануть «пузиритися», так можна укладати.
3. Декоративна частина, облицювання. Облицювання ми робили зі звичайного природного кругляка.
4. Внутрішня конструкція. Колосники - це решітки, на яких горять дрова. Робляться так: короб збирається з цеглин «на ребро». Усередину готового короба ставляться 4 цеглини вертикально, тобто на найвужчу частину. І на ці цеглини укладаються колосники. У нашому випадку в ролі колосників ми використали шматок старого дахового заліза, попередньо пробивши в ньому дірки для піддувала ломом. І ще, колосники повинні бути знімними, тому що періодично необхідно вичищати попіл.
5. Кришка. У нашому випадку - це шматок дахового заліза, зігнутий по діагоналях - так вийшли ребра жорсткості, і кришка придбала жорстку форму зі зливами для води. Кришка - не просто декоративний елемент, вона потрібна, щоб дощами не розмивало глину.
РОБОЧИЙ ПРОЦЕС
Без урахування часу на закупівлю цегли, цементу і збору кругляка ми витратили в цілому половину дня. Півгодини-годину, щоб відлити плиту - це з замісом розчину, розміткою й підготовкою місця під фундамент.
ВАЖЛИВО! Наш фундамент для мангала застигав добу, а в ідеалі потрібно почекати три дні.
Півтори години з усіма приміряннями й припасуванням цегли - на укладання внутрішнього короба з цегли. Ще години дві на те, щоб обкласти все каменем. Залишаєте готову конструкцію на тиждень, щоб застиг розчин і просохла цегла. Все! Можна відпочивати біля мангала і смажити все, що душі завгодно.
Мангал, який ми зробили своїми руками, служить нам вірою і правдою 3 роки, пережив 3 зими, щотижневі шашлики в літній сезон, багатогодинні посиденьки біля вогню.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 7987 |
© Газета Домовик 2012-2023