Купуємо йогуртницю
Йогурт у наш час можна купити в будь-якому продуктовому магазині, але при цьому варто пам'ятати, що основна більшість виробників більше піклується про зовнішній вигляд продукту, про його смакові якості, чим про збереження в йогурті корисних властивостей. Саме з цієї причини багато людей воліють готувати йогурт самі вдома.
Йогуртниця - це прилад, який належить до дрібнопобутової техніки, що дозволяє приготувати в домашніх умовах не тільки йогурт, але й такі продукти, як кефір і сир.
Йогуртниця не є складним у технічному смислі приладом і являє собою закриту ємкість, у якій підтримується певна температура протягом певного часу. Причому температура має бути невисокою, а час готування досить тривалим. А для досягнення такого результату, як ви розумієте, складний пристрій не потрібен. Нагрівальний елемент, температурний датчик та таймер - ось і весь пристрій.
Я до чого пишу про простоту пристрою? А до того, що ціни на йогуртниці в магазинах побутової техніки таки сильно розрізняються і можуть коливатися від 200 до 1000 гривень.
Основна відмінність дорогої йогуртниці від дешевої - це її, так звана, брендовість. Тобто прилади відомих імпортних фірм, таких як Tefal, PHILIPS, Panasonic та інші, коштують на порядок дорожче. Чому? Та тому, що ім'я коштує грошей, та й матеріали з яких виготовлені всі частини приладу більш якісні.
Однак, незважаючи на ім'я і якість, на корисність і смакові якості продукту це навряд чи вплине. Тому при виборі йогуртниці я особисто не бачу смислу сильно перейматися її ціною, тому що й не дорогий прилад прослужить вам вірою та правдою протягом декількох років.
Звісно ж, що не всі йогуртниці абсолютно однакові та можуть розрізнятися між собою за функціональністю, обсягом, фасовкою продукту.
З додаткових функцій йогуртниця може бути оснащена таймером відключення, що, безсумнівно, істотно вплине на її вартість. Крім того, сам таймер може бути як механічним, так і електронним, що ще дорожче. При наявності електронного таймера, як правило, прилад має й програмне забезпечення. Тобто в «мозок» йогуртниці вже закладені кілька основних програм готування різних продуктів (йогурту, кефіру, сиру).
Взагалі ж, за відгуками користувачів, наявність таймера в даному приладі не така вже й необхідна. Справа в тому, що за технологією готування йогурт відразу після закінчення бродіння має поміщатися в охолоджене місце. А таймер хоч і відключить процес підігріву у певний час, але помістити готовий продукт у холодильник однаково не зможе. Робити це однаково доведеться вручну, що зводить корисність наявності таймера в приладі до мінімуму.
За фасовкою йогуртниці можуть бути з однією великою ємкістю або з декількома маленькими. Як правило, усі брендові імпортні прилади призначені для готування йогурту маленькими порціями, кількість баночок при цьому може коливатися від шести до дванадцяти штук. Безсумнівно, таке готування виглядає естетичніше, особливо коли йогурт готується для компанії. Але ось у звичайному побутовому використанні, так сказати, «для себе коханого», даний факт особливої ролі не грає, і платити за нього зайві гроші не завжди є сенс. Вирішувати вам.
Перевірити йогуртницю при покупці вам не вдасться. Тому після придбання даного приладу не відкладайте його використання в довгий ящик, а приступайте до експлуатації негайно, щоб виявити недоліки, якщо вони, звичайно присутні, протягом декількох днів.
На що звертати увагу
Дизайн і компактність. Часто йогуртницю просто прибирають у шафу, тому, піклуючись про економію місця, варто звертати увагу на її компактність і зручну форму - круглу, овальну або квадратну.
Баночки. Коли мова заходить про те, як вибрати йогуртницю, усі їхні власники починають обговорювати та перераховувати наявні банки. Вони можуть бути скляні або з термостійкого пластику. Звісно ж, нешкідливого. Скляні дорожчі та б'ються. Але упередження, що сформувалося, проти пластику все-таки робить популярним саме тендітний варіант.
Обсяг баночок теж різний - від 100 мл до 2 л. Найбільш затребуваними є баночки на 150 мл: саме таку порцію воліє з'їдати більшість людей за раз, діставши з холодильника. Краще вибирати варіант йогуртниці, змінні баночки до якої легко докупити, якщо виникне на те необхідність.
І, нарешті, кількість баночок – від 6 до 12. Тут все залежить від потреб родини.
Керування. Краще зупинитися на тім варіанті інтерфейсу, що звичний і зручний - кнопки, тумблери, сенсорна панель, наявність підсвічування або попереджуючих звукових сигналів.
Потужність. При виборі побутової техніки зазвичай враховується її потужність, але для йогуртниць ця складова незначна. Потужність звичайно 12 або 18 Вт, їх достатньо для підтримки сорокаградусної температури, при якій сквашується йогурт. Бувають агрегати на 120 Вт, однак їм не потрібно працювати кілька годин безперервно від мережі. Вони швидко нагрівають піддон, що потім підтримує потрібну температуру. Тому витрата електроенергії завжди несуттєва.
Бренди. Абсолютна більшість «йогуртоманів» сходяться в думці, що у моделей Tefal виходить найсмачніший йогурт. Причому саме тефалевські прилади відрізняються «всеїдністю», вдало працюючи з будь-якими заквасками й молоком. Готувати в них можна не тільки йогурт, але й кефір, і сирки. З іншими ж йогуртницями часто потрібно «подружитися», поекспериментувавши із заквасками та температурними режимами.
Найбільш зручною в експлуатації зазвичай визнається йогуртниця Moulinex. Дизайн і форми такі, що її легко мити, інтерфейс керування доступний і зрозумілий навіть без читання інструкції, електрошнур досить довгий.
Спеціальний йогурт. Йогуртницю варто вибирати дуже ретельно тоді, коли ви збираєтеся готувати на основі спеціальних бактеріальних заквасок - для них потрібні й точний час, і різні температури.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 4818 |
© Газета Домовик 2012-2023