Корисні властивості цвітної капусти
Багато людей уникають вживання в їжу цвітної капусти. Можливо причиною тому є неприємний запах, що виникає при її готуванні. Однак, цвітна капуста зберігає в собі безліч переваг для здоров'я. Давайте ж розглянемо, чим корисна цвітна капуста.
1. ВОНА БАГАТА ЖИВИЛЬНИМИ РЕЧОВИНАМИ Й МІНЕРАЛАМИ
Усі види цвітної капусти мають велику кількість вітамінів A, K, магнію, калію, фосфору, вітамінів групи В, таких як фолієва кислота, ніацин, рибофлавін, пантотенова кислота й тіамін. Як бачите, список значний.
2. ВОЛОДІЄ ПРОТИЗАПАЛЬНИМИ ВЛАСТИВОСТЯМИ
Омега-3 жирні кислоти й вітамін К, присутні у цвітній капусті, допомагають у запобіганні хронічних запалень у суглобах, які є причиною розвитку артриту.
3. ОЧИЩАЄ ОРГАНІЗМ
Чим ще корисна цвітна капуста? Виявляється, одна з її важливих властивостей - це детоксикація організму. Суцвіття овочу містять глюкозинолати. Ці органічні сполуки допомагають печінці нейтралізувати токсичні речовини в організмі.
4. ВІДМІННИЙ СОЮЗНИК ПІД ЧАС ВАГІТНОСТІ
Цвітна капуста є багатим джерелом вітаміну B9 (фолат), що рекомендується протягом всієї вагітності. Фолієва кислота необхідна для захисту плода від можливих вроджених дефектів.
5. ДОПОМАГАЄ ЗДОРОВОМУ ТРАВЛЕННЮ
В одній порції цвітної капусти більше 3 г клітковини, що має важливе значення для підтримки здорової травної системи. Овоч також містить глюкорафанін, що допомагає захистити слизову оболонку шлунка від бактерій.
6. ЗАХИЩАЄ СЕРЦЕ
Ще один плюс на користь цвітної капусти. У ній є присутньою речовина, котра зветься аліцин, що знижує ймовірність виникнення інсультів і хвороб серця. Крім того, цвітна капуста належить до тих продуктів, які допомагають знизити рівень холестерину в організмі.
7. ДОПОМАГАЄ ЗАПОБІГТИ РАКУ
Хрестоцвітні овочі, такі як цвітна капуста, здатні значно знизити ризик розвитку різних видів рака. Відповідно до досліджень, люди, які регулярно вживають у їжу ці овочі мають набагато менше шансів розвитку рака молочної залози, яєчників і сечового міхура.
8. СПРИЯЄ ВТРАТІ ВАГИ
100 г цвітної капусти містять приблизно 30 калорій. У ній практично немає жирів, дуже низький рівень вуглеводів, цукру й високий відсоток клітковини. Усі ці фактори роблять цвітну капусту відмінним вибором для тих, хто контролює вагу або прагне схуднути.
9. СПОВІЛЬНЮЄ ПРОЦЕС СТАРІННЯ
У цвітній капусті високий вміст антиоксидантів, які мають здатність нейтралізувати вільні радикали і сповільнюють процес старіння. Добре збалансована дієта, багата хрестоцвітними овочами - це один з найефективніших кроків, які можна вдіяти, щоб сповільнити ознаки старіння і зберегти шкіру без зморшок.
Тепер вам відомо, чим корисна цвітна капуста. Можливо настав час включити її у свій раціон? Варити цей овоч дуже швидко, не більше 3-4 хвилин з невеликою кількістю води, а краще на парі, щоб зберегти максимальну користь.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 4766 |
© Газета Домовик 2012-2023