Горох усе літо
Таку овочеву культуру, як горох, можна зустріти практично на кожному городі. Але, що ми знаємо про неї? Те, що вона належить до бобових, має властивість акумулювати на своїх бульбочках азот, любить чіплятися вусиками за опори... І, мабуть, усе! Однак культура ця не настільки примітивна, як здається на перший погляд, і тому її варто не тільки вирощувати, але й експериментувати з нею.
ЯКИМ БУВАЄ ГОРОХ?
Розглядаючи горох, варто відзначити, що ця однолітня рослина з простим або розгалуженим стеблом здатним досягати довжини 250 см. Окремі його сорти мають кущову (або штамбову) форму, інші повзучу. Існує розходження й у формі плодів, їхньому розмірі, забарвленні. Але найцікавіше, для нас, городників, що горох буває лущильним (його ще називають городнім), напівцукровим і цукровим (або стручковим).
Лущильні сорти відрізняє присутність усередині бобу, так званого, пергаментного шару, що робить стулки стручка досить грубими і непридатними до їжі. Однак горох даного типу добре лопається, легко лущиться, має гладку форму горошин, відмінно зберігається і тому вирощується для консервування та заморозки або попросту - зеленого горошку.
У цукрових сортів пергаментний шар відсутній, у технічній зрілості стручки мають зелене забарвлення, погано вимолочуються, тому вживаються в їжу цілком. При цьому, чим більше м'ясисті стулки стручка, тим цукристіший горох. Найбільш солодкими із цукрових сортів вважаються карликові, з невеликими лопатками і дуже маленькими горошинами.
Напівцукровий горох так само має пергаментний шар, однак він слабко виражений і помітний в основному в повністю доспілих бобах.
Крім того, добре знати про те, що горох за формою насіння ділиться на круглий, зморшкуватий (мозковий) і перехідний. Третя група відрізняється здавленою формою горошин зі зморщеною або гладкою поверхнею. Мозковий горох має найбільший вміст цукрози - до 9%, саме з нього отримують консервовану і заморожену продукцію найвищої якості.
Існують розходження й у скоростиглості, і в стійкості до знижених температур. Якщо хочеться одержати врожай гороху раніше – варто придивитися до понадранніх гладкозернистих сортів. Вони настільки стійкі до несприятливих умов, що можуть висіватися навіть у лютому. При цьому їхні сходи з'являються над поверхнею ґрунту вже при температурі 4...7°С і можуть витримувати заморозки до –6°С.
Якщо є бажання, щоб горох був великим і солодким - необхідно вибирати сорти мозкового типу. Вони бувають різного строку дозрівання і їх можна висівати з урахуванням того, щоб збирати врожай протягом усього літа. У цілому ж горох ділиться на понадранній, ранній і сорти основного та пізнього врожаю.
ГОРОХ НА ВСЕ ЛІТО
Перш ніж говорити про те, як домогтися врожаю гороху на весь літній період, варто згадати, що ця культура має свої агротехнічні прийоми для вирощування.
Перший з них - перевірка насіння. Через те, що насіння бобових піддане нападкам шкідників і часто продається ушкодженим, перед посівом його необхідно замочувати. Цей нехитрий прийом, дозволяє не тільки виявити нежиттєздатні горошини, запобігає розмноження несприятливих «прибульців» на ваших грядках, але й стимулює проростання насінного матеріалу. При цьому, не варто чекати появи корінців, висаджувати в ґрунт необхідно здорове насіння, що тільки-но проклюнулося, без явних ознак присутності під шкіркою шкідників.
Друге. Незважаючи на те, що горох не боїться холодів, і деякі лущильні сорти городники висівають ще в мерзлу землю, цукрові сорти рекомендується сіяти в ґрунт пізніше - з настанням стійкої теплої погоди, часто наприкінці квітня - початку травня (залежно від кліматичної зони). Але не можна чекати високих температур, тому що сходи даної культури не переносять спеки і засмучують неабияким випаданням.
Третє. Вибирати під посадки необхідно добре освітлені ділянки. Посів виконувати за принципом двострочної стрічки, залишаючи відстань між стрічками близько 50 см, а між рядками - близько 40 см для цукрових сортів і близько 20 см для лущильних. При цьому в ряді розташовувати насіння можна досить щільно, на відстані 4 см, тому що горох одна з тих небагатьох рослин, яким загущення йде на користь, забезпечуючи більшу стійкість рослин і деяке притінення кореневої системи.
Глибина закладення насінного матеріалу складає 3 см на важких ґрунтах і до 5 см на легких.
Для того, щоб продовжити строки збору врожаю гороху, по-перше, посіви необхідно здійснювати з інтервалом 10 днів (аж до кінця травня), по-друге, - підбирати сорти з різними строками дозрівання, і по-третє, - у спеку забезпечити культурі своєчасний полив і якісне мульчування, тому що підвищені температури в сукупності з недоліком вологи виснажують рослини, значно скорочуючи розміри стручків і якість урожаю.
Існують і вимоги до поливу. Найбільшим чином горох має потребу у волозі в період цвітіння, тому в цей час його поливають не менше 2-х разів на тиждень, а те й частіше, орієнтуючись на погоду. До цвітіння полив може бути нечастим, але рясним - один раз на 7 днів. Після поливів і сильних дощів міжряддя обов'язково рихлять, щоб збагатити ґрунт киснем. І, звичайно ж, не варто забувати про підживлення - тут кращим вибором може стати коров’як.
Велику роль у збільшенні виходу продукції грає й продумана підтримка рослин. По-перше, вона може бути надана за допомогою загущених посадок, по-друге, - за допомогою культур-компаньйонів по сусідству, і в третіх, передбачена у вигляді спеціальних опор, зроблених із решітки, гілок або прутів. Це забезпечує гороху природні темпи росту й допомагає почувати себе комфортно, що й позначається на врожайності.
І, звичайно ж, ще одне правило. Для того щоб ваш горох не гальмував у формуванні стручків, необхідно вчасно знімати врожай. Робити це можна ножицями, можна акуратно відщипувати стручки нігтями, але (!) не очікуючи повного визрівання стручків!
СОРТИ ЗА СТРОКАМИ ДОЗРІВАННЯ
Понадранні (висіваються наприкінці лютого – березні):
Грьози, Піонер (цукрові сорти);
Little Marvel, Feltham First, Meteor, Kelvedon Wonder (лущильні гладкозернисті сорти).
Ранні:
Амброзія, Дитячий ранній, Чудо Кельведона, Оскар (цукрові сорти);
Коник, Onward, Медовик, Hurst Green Shaft, Віра, Ранній Грибовський 11 (лущильні сорти).
Сорти основного врожаю:
Жегалова - 112, Цукровий 2, Невичерпний 195, Орегон, Цукровий Орегон (цукрові сорти);
Alderman Senador, Вусатий 5, Хавські перли, Московський делікатес, Переможець Г-33, Фрагмент (лущильні сорти).
Пізні (до зняття першого врожаю близько 90 днів, висіваються дуже рано):
Телефон, Трійка (лущильні сорти).
Дрібнонасінні сорти:
Waverex (цукровий сорт).
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 3968 |
© Газета Домовик 2012-2023