Стаканчики из огурца с овощной начинкой
12 июня 2013
2 средних тепличных огурца, 100 г феты, 1/3 небольшого красного сладкого перца,
1/3 небольшого желтого сладкого перца, 2 ст. л. черных маслин или оливок каламата, 4 пера зеленого лука, листики мяты для украшения, соль - по вкусу.
С огурцов овощечисткой срезаем по несколько полосок кожицы, остальную оставляем. Каждый огурец разрезаем на 6 равных цилиндров. Маленькой ложкой вынимаем часть мякоти из середины, чтобы получились стаканчики. Солим их по вкусу.
Мелко нарезаем сладкий перец, фету, оливки и зеленый лук.
Смешиваем овощи и сыр в миске. Раскладываем салат в стаканчики из огурца и подаем.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 6264 |
© Газета Домовой 2012-2023