Завтрак из лаваша на сковороде с начинкой из яиц и сыра
Лаваш тонкий - 150 г, яйца - 4 шт., болгарский перец - 1/2 шт., укроп - 10 г, зелень - по вкусу, растительное масло - 1 ст. л., перец черный молотый, соль - по вкусу, твердый сыр - 100 г.
Болгарский перец порежьте мелкими кубиками. Сыр натрите на крупной терке. Зелень вымойте, обсушите и мелко порубите.
Из лаваша вырежьте 2 круга. Первый должен быть равен диаметру сковороды, а второй - чуть больше.
Смажьте дно и бока сковороды растительным маслом. Выложите самый большой лист лаваша, чтобы получились небольшие бортики.
На лаваш аккуратно разбейте поочередно все яйца, стараясь сохранить желток целым. Яйца посолите и поперчите. Присыпьте сверху большей частью тертого сыра. Посыпьте измельченной зеленью и болгарским перцем, оставив немного для оформления верха. Сверху уложите второй лист лаваша, придавив его краями нижнего лаваша.
Поставьте сковороду на средний огонь и готовьте под крышкой примерно 5 минут. Низ лаваша должен зарумяниться, яйца схватиться, а сыр расплавиться.
Аккуратно переверните лаваш на другую сторону. Присыпьте сверху оставшимся сыром. Уберите сковороду с огня и оставьте на 5 минут под крышкой, чтобы сыр расплавился.
Готовую яичницу переложите на блюдо, посыпьте оставшейся рубленой зеленью и измельченным болгарским перцем.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 1832 |
Похожие статьи |
Также в разделе «Кулинария» |
© Газета Домовой 2012-2023