Каша из булгура
Булгур - 2 ст.; вода - 4 ст.; сливочное масло - 50 г; соль - 1 ч. л.
Крупу тщательно промыть под проточной водой. Удобно это делать, используя сито с мелкой решеткой.
Переложить промытый булгур в кастрюлю с толстым дном, добавить кусочек сливочного масла. Постоянно помешивая, обжаривать булгур на сливочном масле на среднем огне до появления легкого орехового аромата. Как правило, это занимает 2-3 минуты.
Затем добавить в булгур мелкую соль. Залить крупу кипящей водой в соотношении 1:2, перемешать.
Накрыв кастрюлю крышкой, довести булгур до кипения. Затем уменьшить огонь до минимума и варить кашу 20-25 минут. Когда вся жидкость из кастрюли выпарится, каша булгур будет готова. Подавать ее в горячем виде в качестве гарнира.
Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 2340 |
|
Похожие статьи |
Также в разделе «Кулинария» |
© Газета Домовой 2012-2023