Спагетти болоньезе

23 января 2013

Фарш говяжий - 500 г, спагетти - 500 г, чеснок - 2 зубчика, лук репчатый - 1 головка, морковь - 1 шт., вино красное сухое - 370 мл, бульон говяжий - 500 мл, помидоры - 700 г, сахар, соль -  по вкусу, петрушка (зелень) - 60 г, сыр твердый - по вкусу, оливковое масло.

Спагетти непосредственно перед подачей варить в кипящей подсоленной воде. Время варки посмотреть на упаковке.

Морковь нарезаем тонкой соломкой, лук рубим мелкими кубиками. Помидоры натираем на терке и добавляем мелко нарубленную зелень, специи.

Разогрейте оливковое масло в большой сковороде и добавьте измельченные чеснок, лук, морковь. Тушите на маленьком огне до мягкости овощей.

Увеличьте огонь и добавьте мясо. Перемешайте деревянной лопаткой, разломав комочки. Добавьте бульон, вино, помидоры, сахар и петрушку. Доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите 1,5 часа, иногда помешивая. Посолите и добавьте специи.

 Комментарии: 0 шт.   Просмотров: 3308 Нравится: 0 | Не нравится: 0  

Также в разделе «Кулинария»


Привет, гость!   Вход

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс