Готуємо обліпихову олію
У моїй аптечці завжди можна знайти обліпихову олію, що рятує всю нашу родину від багатьох хвороб. Завдяки своїм антимікробним властивостям вона добре допомагає при ангінах, тонзилітах, інших захворюваннях носоглотки та слизових оболонок, дуже дієва при опіках, наривах, фурункулах та ін.
Обліпихову олію я роблю сама. Ягоди збираю в селі, на деревах, які ростуть удалині від проїжджої частини, потім ретельно їх мию і просушую. Чисті та сухі ягідки перекладаю в емальовану миску і за допомогою дерев'яної товкушки розтираю, а отриманий сік (з 1 кг ягід виходить приблизно 0,5 л соку) віджимаю через марлю й виливаю в банку. Ставлю її в прохолодне місце на 24 години: масляна плівочка, що утворилася на поверхні, - це і є обліпихова олія. Її потрібно дуже акуратно зняти (я знімаю дерев'яною ложечкою), помістити в скляну ємкість і зберігати в холодильнику. З 0,5 л соку виходить близько 100 г олії.
Ягоди, з яких сік уже видавлений, заливаю підігрітою рослинною олією і залишаю на 2 тижні, а потім акуратно, щоб осад не потрапив у ємкість, зціджую. Концентрація каротину в цій олії менша, але вона теж має лікувальні властивості.
Для готування обліпихової олії краще вибирати яскраві соковиті сорти ягід.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 3743 |
© Газета Домовик 2012-2023