Ангельський бісквіт

7 травня 2021

Борошно - 140 г, крохмаль - 1 ст. л., цукрова пудра - 300 г, яєчні білки - 12 шт., ванільний екстракт - 1,5 ч. л., винний камінь - 1,5 ч. л., сіль - 1/2 ч. л.

Розігрійте духовку до 190°С. Просійте борошно із крохмалем і половиною цукрової пудри.

У великій мисці збийте міксером яєчні білки з ванільним екстрактом, винним каменем і сіллю до м’яких стійких піків. Продовжуючи збивати, поступово всипте в миску другу половину цукрової пудри. Збивайте білки до твердих піків. У три прийоми всипте до білків борошняну суміш, обережно перемішуйте тісто після кожної порції.

Вилийте тісто в круглу форму для випічки діаметром 26 см з отвором усередині. Форма для випічки повинна бути чистою й сухою. 

Готуйте бісквіт у розігрітій духовці 40-45 хвилин до золотистого кольору.

 Коментарі: 0 шт.   Переглядів: 1731 Подобається: 0 | Не подобається: 0  

Також у розділі «Кулінарія»


Привіт, гість!   Вхід

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс