Англійський морквяний торт

3 листопада 2019

Для тіста: 400 г борошна; 2 ч. л. розпушувача; 1 ч. л. соди; щіпка солі; 2 ч. л. без гірки кориці; 4 яйця; 300 г цукру; 1 ст. рослинної олії; 2 ч. л. ванільної есенції (можна взяти порошок); 400 г тертої моркви (можна взяти 50х50 з гарбузом); велику жменю не дуже дрібно здрібнених горіхів (волоські, мигдаль) - за бажанням.

Для крему й прикраси: 60 г вершкового масла; 250 г вершкового сиру; 150-200 г цукрової пудри (за смаком); 1 ч. л. ванільної есенції; цедра 1 апельсина або лимона.

Натерти моркву й гарбуз (якщо берете мікс). Приготувати горіхи. Застелити дно рознімної круглої форми пергаментом і змазати вершковим маслом. Розігріти духовку до 180С.

У великій мисці змішати сухі інгредієнти - від борошна до кориці. Відставити в сторонку.

Яйця збити міксером із цукром. Потроху ввести масло, продовжуючи мішати на низькій швидкості. Покласти ваніль і ще раз добре перемішати. Додати суху суміш, перемішати, додати моркву з гарбузом і горіхи. Ще раз ґрунтовно перемішати. 

Викласти тісто у форму й відправити в духовку хвилин на 40. Готовність перевіряємо сірником. Готовий корж остудити й розрізати на 2 коржа. (Якщо у вас є дві однакові форми, можна спекти два коржі).

Для крему розм’якшене вершкове масло збити із сиром і ваніллю, під кінець додати цукрову пудру й добре перемішати. Зібрати торт, змазавши коржі й боки кремом.  Прикрасити тертими горіхами або цитрусовою цедрою.

 Коментарі: 0 шт.   Переглядів: 225 Подобається: 0 | Не подобається: 0  

Також у розділі «Кулінарія»


Привіт, гість!   Вхід

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс