Італійський картопляний пиріг із шинкою й сиром
Картопля - 0,5 кг, оливкова олія, борошно - 150 г, яйце, шинка - 100 г, сир - 100 г, сіль і перець - за смаком.
Відваріть картоплю в мундирі. Остудіть, почистіть й натріть її на великій тертці. Додайте сіль, перець і яйце, добре перемішайте. Потім додайте борошно й замісіть тісто руками.
Сковороду змастіть олією. Тісто розділіть на 2 частини. Одну частину тіста викладіть на пательню й сформуйте корж. Викладіть половину шинки й покрийте її сиром.
Зверху викласти шинку, що залишилася. Потім, накрити все коржем з половини тіста, що залишилася. Краї гарненько притиснути, щоб вони склеїлися.
Жарити в пательні на плиті на повільному вогні 8-10 хвилин до утворення рум’яної скоринки. Допомагаючи блюдом переверніть пиріг і покладіть його на сковороду іншою стороною й готуйте ще 10 хвилин.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 1885 |
Також у розділі «Кулінарія» |
© Газета Домовик 2012-2023