Кулинария

Всем известно, что при тепловой обработке фрукты и овощи теряют большинство полезных веществ, содержащихся в них. Однако не только варка или жарение становятся виновниками потери витаминов. Вот несколько простых правил, соблюдение которых поможет сохранить живительные силы фруктов и овощей.

Для тех, кто умеет и любит готовить разные блюда в горшочках, не секрет – они получаются в этой чудо-посуде удивительно вкусными. Среди таких блюд, конечно же, каши, которые сможет легко приготовить даже неопытный кулинар. Давайте поговорим о самых вкусных кашах в горшочках – их рецептах и приготовлении.

600 г куриных сердечек, 2 средние моркови, 1 крупная луковица, 2 зубчика чеснока, 250 мл светлого пива, 1 ч. л. сухого майорана, соль.

Молоко - 1 л, сахар (или сахарная пудра) - 750 г, какао - 6 ст. л., мука белая - 6 ст. л., кофе (растворимый) - 1 дес. л., масло сливочное - 220 г.

Блинчики - 20 шт., сливки 35-40% - 300 г, сахар - 300 г, вишня.

Как и многие другие блюда, котлеты пришли к нам из Франции. Поначалу, их готовили только из куска натурального мяса с реберной косточкой. Кстати, слово «котлета» и переводится как - «ребрышко». Нынче котлеты популярны во всем мире. Для их приготовления используют не только мясо, но и рыбу, морепродукты, овощи, крупы и фрукты.

250 г муки, 6 г сухих дрожжей, 4 г соли, 30 г сливочного масла масла или маргарина, 100 мл молока, 50 мл воды. Для смазывания верха: 1 желток, 5 г молока.

Для фарша: 500-700 г филе индейки или курицы, 1 луковица, 2-3 зубчика чеснока, булка, 1 яйцо, соль, перец.
Для начинки: 100-150 г сыра и 2 вареных яйца вареных яйца натереть на мелкой терке, петрушку и укроп мелко нарезать, 2 ст. л. мягкого сливочного масла, приправа смесь перцев - по вкусу.
Для кляра: 2 яйца, 3-4 ст. л. сметаны или майонеза, 1/2 ч. л. разрыхлителя, соль, мука (тесто должно получиться как на оладушки).

Свиная грудинка, ананас (консервированный), морковь, майонез, горчица, базилик (сухой), орегано (сухое), соль, перец.

Для теста: 2 яйца, 1 ст. сахара, 50 г масла сливочного, 2 ст. л. меда, 2 ч. л. соды, 3 ст. муки.
Для крема: 2 яйца, 2 ст. сахара, 3 ст. л. муки, 350 г масла сливочного, 0,5 л. молока.