Баклажаны с шампиньонами и чесноком
Баклажаны - 2 шт.; шампиньоны - 150 г; чеснок - 6 зубчиков; любая зелень; лук обычный - 1 шт.; помидоры - 2 шт.; растительное масло; соль, перец, острый перец - по вкусу.
Баклажаны и грибы режем кубиком.
Сначала обжариваем баклажаны с луком – порезанным кубиком до полумягкости и добавляем грибы.
Обжариваем минут 5 и добавляем измельченный чеснок, перчим и солим, посыпаем любимыми специями. На этом этапе, если вы любите острое, добавляем несколько кусочков свежего острого перца или посыпаем сухими приправами.
Готовим 10 минут на небольшом огне.
Помидоры также режем кубиком и смешиваем с массой на сковороде, тушим около 5 минут. За 2-3 минуты до окончания готовки, всыпаем рубленую зелень, перемешиваем и подаем к столу.
Такое блюдо отлично сочетается с молодым картофелем, блюдами из мяса, фарша, рыбными закусками. Готовить его можно с любыми грибами по вашему вкусу - баклажаны прекрасно гармонируют с любыми.
Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 2517 |
|
© Газета Домовой 2012-2023