Клубнично-банановое мороженое
Клубника - 500 г, банан - 400 г, сметана - 400 г, сахарная пудра - 80 граммов.
Клубнику моем, удаляем плодоножки и складываем чистые ягоды на бумажные полотенца или салфетки, чтобы убрать лишнюю влагу.
Моем, обсушиваем и чистим бананы. Складываем мякоть в подходящую посуду. Добавляем к бананам клубнику.
Пробиваем фрукты с ягодами погружным блендером. Можно сделать это с помощью комбайна или даже через мясорубку. Главное, чтобы получилось однородное пюре.
В другую посуду кладем холодную сметану, добавляем сахарную пудру. Взбиваем миксером до высоких оборотах до пышности и увеличения в объеме раза в 2-3. Переливаем к сметане клубнично-банановое пюре. Тщательно перемешиваем - взбивать не нужно.
Переливаем заготовку для мороженого в емкость, подходящую для заморозки. Закрываем посуду крышкой и ставим в морозилку. Каждый час достаем и тщательно пробиваем мороженое погружным блендером, чтобы потом в нем не было кристалликов льда. И так хотя бы 4-6 раз. Оставить до полной заморозки.
Перед употреблением дайте клубнично-банановому мороженому минут 10 погреться на столе.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 2165 |
© Газета Домовой 2012-2023