Горіхи знижують ризик серцево-судинних захворювань

Науковий експеримент, у якому брало участь більше 200 тисяч людей, показав, що ті, хто їв різні види горіхів більше двох разів на тиждень, були на 23% менш схильні до розвитку ішемії серця й на 15% менше піддані серцево-судинним захворюванням.

Марта Гуаш-Ферре, фахівець в області харчування Гарвардського університету в Бостоні, відзначила, що результати їх роботи підтверджують позитивний вплив регулярного споживання різноманітних горіхів у зниженні ризику хронічних захворювань. Більше 210000 чоловіків і жінок, що працюють в області охорони здоров'я США, протягом 32 років добровільно раз на два роки за допомогою анкет надавали інформацію про історію їх хвороб і способ життя. Доктор Гауш-Ферре зі своїми колегами, вивчивши дані анкет за всі роки експерименту, виявила 14136 випадків серцево-судинних захворювань, 8390 ішемічної хвороби серця й 5910 випадків інсульту, деякі з яких були смертельними.

Професор Джеремі Пірсон, заступник голови Британської серцевої асоціації, відзначив, що результати цього великого експерименту підтверджують інформацію, отриману в результаті інших досліджень. Люди, які регулярно їдять сирі горіхи, мають менше ризиків розвитку серцевих захворювань.

Існує велика ймовірність, що люди, у раціоні яких постійно є присутнім горіх, можуть у цілому одержувати більш правильне й корисне харчування. Плануючи здорове харчування, важливо розрізняти прості й ароматизовані горіхи, і розуміти, що неопрацьовані горіхи, які були темою вивчення вчених, дуже відрізняються від смажених і солоних горіхів у плані корисного впливу на здоров'я.