Охолодження рису знижує його калорійність удвічі

Фахівці встановили, що такий підхід допомагає знизити калорійність вареного рису на 60 відсотків за рахунок зниження засвоюваності крохмалю організмом і меншим виробленням енергії. Особливо важливо це для жителів країн, де рис є одним з найбільш часто вживаних продуктів. Однак дієтологи попереджають, що немає швидкого рішення для втрати ваги. 

Учені експериментували для одержання можливості змінювати продукти так, щоб «обдурити» організм у плані їхньої переробки й вироблення енергії, щоб знизити споживання калорій.

Раніше було доведено, що якщо остудити варені макарони, а потім їх знову розігріти, то в організм надійде менша кількість глюкози. Те ж саме виявилося актуальним і для рису. Ці поради допоможуть людям, які бажають схуднути, зробити процес більш ефективним.