Сонячний лікар: 16 корисних властивостей гарбуза
З гарбуза готують неймовірну кількість смачних і оригінальних страв, а його корисні властивості й зовсім заслуговують окремої розмови.
Мабуть, немає більш універсальної ягоди, чим гарбуз: за давніх часів наші прабабусі вручали його небажаним нареченим, а сьогодні яскравий плід служить головним елементом декору в Хеловін. Крім того, з гарбуза готують неймовірну кількість смачних і оригінальних страв, а його корисні властивості й зовсім заслуговують окремої розмови.
Мало хто догадується про той величезний спектр унікальних властивостей, які має настільки звична на перший погляд гігантська ягода. А тим часом, дієтологи настійно радять уводити гарбуз у раціон харчування не тільки дорослих, але й дітей. Справа в тому, що в цьому сонячному плоді міститься унікальний комплекс вітамінів і мінералів, який повноцінно засвоюється організмом людини.
Величезна гідність гарбуза ще й у тому, що він чудово зберігається при кімнатній температурі протягом усього року, не втрачаючи, а лише збільшуючи при цьому свої корисні якості.
Сонячна ягода присутня в кухнях багатьох країн світу, де з неї готують випічку, супи-пюре, салати, різні гарніри, соки, компоти, кисіль, оладки й варення.
СМАЧНИЙ ЛІКАР
Гарбуз справедливо можна назвати незамінним продуктом для людини: більше жоден овоч, фрукт або ягода не містять у собі такий спектр корисних речовин, які відіграють найважливішу роль у нормальному функціонуванні організму. І нехай вас не насторожує той факт, що вода в гарбузі складає більше 90%. До складу цієї ягоди в досить великій кількості входять вітаміни А, С, Е, D, РР, К, групи В та навіть рідкий вітамін Т. Також гарбуз багатий на клітковину, пектини, фруктозу, глюкозу, амінокислоти, вуглеводи, білки й може похвастати цілим набором мінеральних речовин, серед яких – фосфор, фтор, марганець, магній, йод, калій, цинк, кальцій, мідь.
Серед овочів гарбузу практично не знайти рівних за вмістом заліза, а цінних білків у його складі в рази більше, чим у курячих або перепелиних яйцях. Ще одна перемога гігантської ягоди полягає в тому, що вона містить у собі в п'ять разів більше каротину, чим морква. З каротину, до речі, формується вітамін А, що володіє властивостями сильного антиоксиданту.
Що ж до калорійності гарбуза, то вона досить низька: усього 23 ккал/100 г. У ста грамах м'якоті ягоди міститься 1,2 г білків, 7,5 г вуглеводів і 0,1 г жирів. Вживати гарбуз корисно як у сирому, так і у вареному або запеченому виді, також корисними властивостями володіють гарбузовий сік і насіння.
16 КОРИСНИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ ГАРБУЗА:
- допомагає вивести з організму токсини, шлаки й холестерин;
-сприяє роботі кишечнику, виявляючи легку проносну дію;
- значно зміцнює і підтримує зір;
- бореться із серцево-судинними захворюваннями та попереджає розвиток гіпертонії, атеросклерозу та інших хвороб серця;
- виводить з організму зайву рідину, чим сприяє схудненню й допомагає вилікувати хвороби сечовидільної системи;
- позитивно впливає на роботу нирок і біохімічні процеси в печінці;
- надзвичайно корисний при гастриті, коліті та інших захворюваннях органів травлення;
- позитивно впливає на чоловічу потенцію та являє собою засіб профілактики простатиту;
- виявляє заспокійливу дію на нервову систему, бореться із дратівливістю, активізує пам'ять і увагу, поліпшує сон;
- активно бореться з глистами та іншими кишковими паразитами;
- допомагає розчинятися каменям у нирках і сечовому міхурі;
- значно підвищує імунітет людини;
- відмінно справляється з опіками, наривами й запаленнями (при зовнішньому застосуванні);
- перешкоджає розмноженню туберкульозної палички;
- попереджає розвиток карієсу і не дає стоншуватися зубній емалі;
- має потужний косметологічний ефект, борючись із вугровим висипом, зміцнюючи нігті та волосся і перешкоджаючи появі ранніх зморшок.
ШКОДА Й ПРОТИПОКАЗАННЯ ГАРБУЗА
Як і будь-який продукт харчування, гарбуз має рядом протипоказань, хоча їх, на щастя, украй мало. Приміром, ця ягода виявляє потужну лужну дію, а тому гарбуз небажано включати у свій раціон людям з виразковою хворобою шлунка і дванадцятипалої кишки, а також страждаючим гастритом зі зниженою кислотністю й порушенням кислотно-лужного балансу в організмі. Медики не радять вживати гарбуз і хворим з важкими формами цукрового діабету.
Як бачимо, ця сонячна ягода має такий спектр корисних властивостей, що обійти її увагою, тим більше в сезон авітамінозів, буде непрощенною помилкою. А тому ми настійно радимо запастися цікавими рецептами гарбузових страв і скоріше приступати до кулінарних експериментів, щоб побалувати свій організм порцією смачних вітамінів, мінералів та інших корисних речовин!
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 2399 |
© Газета Домовик 2012-2023