Осінні ягоди для міцних судин
Ці ягоди збирають у середині осені, незадовго до першого заморозку або відразу після нього. Удалий момент, щоб зібрати врожай, який прийде на допомогу нашим змученим примхливою погодою, холодами і перманентним стресом судинам.
ШИПШИНА
Яскраві ягоди намагаються зібрати до заморозку. Підсушені плоди зберігаються до двох років. Шипшина корисна, насамперед, величезним вмістом вітаміну С (його в ній у 40 разів більше, чим у лимонах!), а ще здатністю активно допомагати нашим судинам. Вона очищає кровоносну систему, поліпшує склад крові, сприяє виробленню червоних кров'яних тілець і підвищенню рівня гемоглобіну, тому її часто призначають при недокрів'ї та схильності до атеросклерозу судин. Відома і здатність шипшини знижувати кров'яний тиск: відвар або чай ягід шипшини часто застосовують при гіпертонії.
Вітаміни й мінерали, що містяться в плодах (а ще й у коріннях шипшини), зміцнюють судинну стінку, зменшує її проникність і крихкість. Так, чай із шипшини прописують дітям при схильності до кровотеч із носа, але й дорослим він допоможе теж: замість того, щоб пити аскорутин, достатньо «запарити» роздроблені сухі плоди шипшини (2 ст. л. на 2 скл. окропу) у термосі на 6 годин і пити курсом, тричі на день, по склянці (дітям - по півсклянки).
Кизил
Багрово-червоні ягоди кизилу збирають і в жовтні. У цієї «підзимової» ягоді дуже багато вітамінів, органічних кислот, дубильних речовин, фітонцидів, а за вмістом вітаміну С і заліза він практично рекордсмен.
Традиційно народна медицина рекомендує ягоди кизилу при найрізніших захворюваннях, від артриту та геморою до екземи й діабету (до речі, кизил дійсно відмінно знімає цукрове навантаження на організм). Але окремо стоїть здатність кизилу допомагати нашій серцево-судинній системі. Наприклад, при проблемах із судинами головного мозку, головних болях, внутрічерепному тиску, при підвищеному артеріальному тиску кизил просто незамінний. Кизил зміцнює судинну стінку великих вен і усуває крихкість капілярів. Тому напої з ягід часто використовують у народній медицині при запаленнях вен, венозній недостатності, варикозі та набряках ніг, а також при недокрів'ї. Єдине обмеження: у відварі кизилу багато танину, так що людям з нестабільною нервовою системою краще не пити його на ніч - можна не заснути до ранку.
БАРБАРИСИ
Ще в прадавній Греції барбариси використовували як засіб для очищення крові, а на Русі настоянку з барбарисів (причому не тільки ягід, але й кори, і коренів) застосовували при найрізніших кровотечах. Кровоспинною властивістю володіє й сік барбарисів, він же використовується для виведення токсинів, очищення організму й уповільнення процесів старіння. В офіційній медицині спиртова настоянка барбарисів призначається при маткових і клімактеричних кровотечах.
Недоспілі ягоди барбарисів отрутні, у їжу можна вживати тільки повністю дозрілі плоди яскраво-червоного або чорного кольору. Краще збирати їх після перших морозів: гіркоти й кислоти в них буде менше, а користі - стільки ж. У сушеному виді ягоди зберігаються до 2 років. Не варто вживати барбарис вагітним - він може спровокувати тонус матки.
ОБЛІПИХА
У холодну пору року ця ягода незамінна для профілактики найрізніших захворювань, підвищення імунітету, ліквідації авітамінозу. А найголовніше - регулярний прийом обліпихи допомагає поліпшувати стан кровоносних судин, робить їх менш проникними (завдяки вітамінам С і Р). Ягода вважається незамінною для профілактики серцево-судинних захворювань та інсульту. Вітамін Е, який в обліписі міститься в чималій кількості - антиоксидант, який запобігає старінню тканин, у тому числі й стінок судин, допомагаючи зберігати молодість і активність.
КАЛИНА
Сезон заготовки калини - жовтень-листопад, коли після першого заморозку ягоди втрачають свою терпкість і гіркоту. Як і в інших «зимових» ягодах, у калині дуже багато вітамінів С і Р, які так необхідні нашому організму, особливо в непогожу погоду. До речі, багато цих вітамінів і в корі калини: іноді замість ягід заварюють саме її та приймають по 1 ст. л. три рази на день. Сік калини й пюре з ягід можна використовувати в чистому виді або додавати в інші напої, молочні продукти, вітамінні коктейлі та смузі. Можна ягоди й посушити, щоб узимку готувати з них компоти та відвари.
Крім корисної «аскорбінки», у калині дуже багато дубильних речовин, органічних кислот і пектину, завдяки яким її призначають для якнайшвидшого загоєння ран, виразок шлунково-кишкового тракту, що кровоточать, при порушенні роботи серця, набряках. Калиновий чай - це 1 ст. л. ягід на 1 скл. окропу, пити двічі на день по 1/2 склянки.
Настій із сухих ягід призначають при атеросклерозі, гіпертонії, спазмах судин, а також зовнішньо використовують при носових кровотечах і шкірних висипаннях. Вживання калини підвищує кількість червоних кров'яних тілець, і - як наслідок - рівень гемоглобіну, що допоможе тим, хто схильний до анемії.
ЧОРНОПЛІДНА ГОРОБИНА
Чорноплідна горобина, або аронія, дозріває наприкінці вересня й утримується на гілках майже два місяці. Збирають ягоди звичайно після першого заморозку. Плоди аронії багаті вітамінами групи В, Р, С, РР, Е, каротином, а також такими мікроелементами, як бор, залізо, йодисті сполуки, марганець, мідь і молібден. Ягоди потрібно обов'язково їсти разом зі шкірочкою, тому що найбільша частина корисних речовин перебуває саме в ній, але й сік чорноплідки дуже корисний - він зміцнює кровоносні судини і знижує артеріальний тиск, нормалізує рівень холестерину.
Чорноплідна горобина має спазмолітичні і судинорозширювальні властивості. Фолієва кислота, що перебуває в чорноплідній горобині, важлива для росту і розвитку клітин, кровотворення, нормального функціонування імунної та нервової систем. Рутин зміцнює кровоносні судини, роблячи їх пружними й еластичними.
Аронію можна вживати у свіжому виді (жменю ягід щодня або 1/4 скл. свіжовижатого соку), а можна переробити в заготовки - заморозити або висушити, приготувати компот, варення, джеми, желе або сиропи.
Найчастіше із чорноплідної горобини готують різного роду настоянки та відвари. Наприклад, при підвищеному тиску можна приготувати таку настоянку: 3 ст. л. сухих ягід горобини залити 2 скл. окропу, перелити в термос і залишити на добу.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 1962 |
© Газета Домовик 2012-2023