Молоко з лабораторії є кориснішим молока від корівок
Коров'яче молоко є цінним продуктом харчування, однак, на жаль, не позбавленим недоліків. Молоко, що планує виробляти одна компанія зі США, є ідеальним у всіх відносинах, так воно буде кориснішим та дешевшим молока «від Корівок».
Учені стверджують, що 75% населення планети погано переносять коров'яче молоко через наявність у ньому лактози - складного цукру.
Нестерпність лактози є не настільки небезпечною як алергія на цю сполуку, однак теж може доставити чимало проблем - насамперед здуття живота та діарею.
Співробітники американської компанії Muufri близькі до завершення роботи зі створення «ідеального молока», що за живильними властивостями ні в чому не буде уступати коров'ячому, а буде відрізнятися від нього лише відсутністю поганого холестерину (який, до речі, у надлишку в справжньому молоці) і лактози.
Перша пробна партія штучного молока буде готова до липня 2015 року, а промислове виробництво нового продукту може початися у 2017 році.
Винахідники «молокозамінювача» вважають, що їхня продукція згодом стане дешевше натурального молока та значно знизить залежність людства від тваринництва.
Технологія виробництва нового продукту пов'язана з використанням певних видів дріжджових грибів.
Автори винаходу розповідають, що всі корисні та смакові властивості звичайного молока забезпечують усього 6 видів білків і 8 видів жиру, які можна отримувати за допомогою різних технологічних процесів.
Особливий інтерес споживачів може викликати той факт, що вчені компанії Muufri також працюють над створенням технології виробництва такого молока в домашніх умовах.
Кожний бажаючий, купуючи спеціальний набір компонентів, зможе згодом улаштувати міні-молокозавод безпосередньо у себе на кухні.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 3605 |
© Газета Домовик 2012-2023