Молоко из лаборатории полезнее, молока от буренок
Коровье молоко является ценным продуктом питания, однако, к сожалению, не лишенным недостатков. Молоко, которое планирует производить одна компания из США, является идеальным во всех отношениях, так оно будет полезнее и дешевле молока «от Буренок».
Ученые утверждают, что 75% населения планеты плохо переносят коровье молоко из-за наличия в нем лактозы - сложного сахара.
Непереносимость лактозы не столь опасна как аллергия на это соединение, однако тоже может доставить немало проблем - прежде всего вздутие живота и диарею.
Сотрудники американской компании Muufri близки к завершению работы по созданию «идеального молока», которое по питательным свойствам ни в чем не будет уступать коровьему, а будет отличаться от него лишь отсутствием плохого холестерина (который, кстати, в избытке в настоящем молоке) и лактозы.
Первая пробная партия искусственного молока будет готова к июлю 2015 года, а промышленное производство нового продукта может начаться в 2017 году.
Изобретатели «молокозаменителя» считают, что их продукция со временем станет дешевле натурального молока и значительно снизит зависимость человечества от животноводства.
Технология производства нового продукта связана с использованием определенных видов дрожжевых грибов.
Авторы изобретения рассказывают, что все полезные и вкусовые свойства обычного молока обеспечивают всего 6 видов белков и 8 видов жира, которые можно получать с помощью разных технологических процессов.
Особый интерес потребителей может вызвать тот факт, что ученые компании Muufri также работают над созданием технологии производства такого молока в домашних условиях.
Каждый желающий, приобретя специальный набор компонентов, сможет со временем устроить мини-молокозавод прямо у себя на кухне.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 3599 |
© Газета Домовой 2012-2023