Як виростити імбир
Самостійно вирощувати імбир нескладно й зручно. Після посадки від вас потрібно лише своєчасний полив і терпіння, щоб дочекатися дозрівання приємної пряності. Дані рекомендації стосуються їстівних видів, але майже всі квітучі декоративні види імбиру виростають у схожих умовах.
ПОСАДКА ІМБИРУ
Починайте провесною. Імбир – тропічна рослина, зовсім не пристосоване до холодів. Його слід висаджувати після останнього весняного заморозку або до початку періоду дощів, якщо ви живете в тропіках. Якщо ж ви живете в місцевості з коротким теплим періодом, то можна вирощувати рослину в приміщенні.
Виберіть сорт. Існують різні види імбиру. Для вирощування найпоширенішого їстівного різновиду Аптечного імбиру вам потрібно купити корінь імбиру в продуктовому магазині. Різні декоративні види імбиру з яскравими квітками можна знайти в розпліднику, але найчастіше вони неїстівні.
Вибирайте повний корінь (ризому) без складок, з помітними вічками (невеликі крапки) на кінцях. Найкраще, якщо вічка вже почали зеленіти, але це не обов’язково.
Купіть органічний імбир, якщо є така можливість. Неорганічний імбир міг бути оброблений сповільнювачем росту. Деякі садівники вважають, що помістивши корінь у теплу воду на всю ніч, ви зможете стимулювати ріст інгибованих рослин.
Які ж особливості вирощування Аптечного імбиру (Zingiber officinale)?
Розріжте імбир. Якщо ви прагнете виростити більше однієї рослини, то розріжте імбир продезінфікованим ножем або ножицями. Кожна частина шириною не менш 2,5 см з одним або декількома вічками може вирости в окрему рослину. Після розрізування залиште частини кореня в сухому місці на кілька днів, щоб розрізи могли затягтися. На поверхні виникне захисне стовщення, яке знижує ризик інфекцій.
Для кожної посадкової частини потрібно 20 см простору. Для економії місця варто використовувати великі частини кореня. Частина із трьома й більш вічками найпевніше дасть пагін.
Підготуйте ґрунт. Імбир відмінно росте в родючому ґрунті з гарним дренажем. Можна змішати садову землю з рівною кількістю добре перегнилого компосту. Якщо у вас у саду поганий ґрунт або в ньому утримується багато глини, то можна придбати гарний ґрунт для горщикових культур.
Якщо ви прагнете постійно стежити за імбиром, то можна почати з піддона зі сфагновим мохами або кокосовим волокном. Такі матеріали забезпечують гарний дренаж, не допускаючи загнивання кореня молодої рослини. Після формування листів і коріння вам потрібно буде пересадити рослину в ґрунт, при цьому важливо не ушкодити її в процесі пересадження.
Як і більшість садових рослин, імбир найкраще почуває себе в слабо кислому ґрунті. Якщо у вас лужний ґрунт, то виправте рівень ph до 6,1-6,5 за допомогою спеціального складу.
Виберіть місце. Переважно висаджувати імбир у півтінь або місце, де сонце буває тільки ранком, подалі від крупних коренів. Ділянка повинна бути захищеною від вітру й зволоженою, але не болотистою. Якщо ваш імбир ще не проріс, то температура ґрунту повинна бути теплою, в ідеалі 22-25°С.
При вирощуванні в горщику вибирайте діжку глибиною не менш 30 см. Пластмасовий горщик підійде краще, чим керамічний, якщо ви зробите в ньому достатню кількість дренажних отворів.
У тропіках імбир може виростати навіть у повній тіні, однак в інших широтах такі місця можуть виявитися недостатньо теплими.
Висадіть імбир. Посадіть кожну частину кореня в пухкий ґрунт на глибину 5-10 см, направляючи вічка нагору. При посадці рядами не забувайте, що відстань між рослинами повинна бути 20 см. При висадженні в горщиках можна виходити з розрахунку 2-3 частини кореня на великий горщик (діаметром близько 35 см).
ДОГЛЯД ЗА РОСЛИНОЮ
Полив. Небагато полийте рослину після висадження. Щодня перевіряйте стан ґрунту й поливайте до повного висихання. Занадто сирий ґрунт приведе до швидкого загнивання коріння рослини, тому, якщо вода не встигає уходити, то потрібно скоротити полив або поліпшити дренаж.
Імбир росте повільно, особливо за межами тропіків. Якщо вам повезе, то сходи з’являться вже через кілька днів, але продовжуйте поливати рослину хоча б пару тижнів, навіть якщо імбир не поспішає проростати.
Підгодівлі. Щомісяця вносьте добрива (не обов’язково). Удобрювати не потрібно, якщо імбир посаджений у родючий ґрунт, особливо якщо ви додавали компост. Але якщо ґрунт виснажений або ви прагнете поліпшити врожайність, то підживлюйте ґрунт щомісяця невеликою кількістю комплексного рідкого добрива.
Мульчуйте грядки імбиру. Після проростання мульча допоможе втримувати тепло й протистояти бур’янам, які легко можуть витиснути імбир, що росте дуже повільно. Товстий шар мульчі необхідний, якщо під час періоду росту врожаю температура ґрунту може опускатися нижче 10°С.
Дайте ґрунту висохнути після відмирання стебел. Наприкінці літа або початку осені стебла імбиру пожовкнуть разом зі зниженням температури. Після цього скоротіть полив, а після відмирання стебел повністю припиніть.
Імбир може не зацвітати в перші два роки після посадки або при короткому теплому сезоні.
Перед збором урожаю рослина повинна дозріти. Імбир виходить набагато пахучішим, якщо вирощувати його у відкритому ґрунті. Після відмирання стебла й не пізніше, чим через 8 місяців після висадження, викопайте корінь. Ви не загубите рослину, зрізавши частини кореня для використання на кухні, якщо залишити хоча б кілька вічок.
Урожай молодого імбиру можна збирати через 3-4 місяця після висадження, при цьому найкраще використовувати його для маринування. Будьте обережні при зборі врожаю, тому що в нього тонка шкірочка, яку легко ушкодити. Розріжте корінь продезінфікованим ножем.
Підготовка до холодної погоди. Якщо ви не живете в тропіках, то на зиму рекомендується заносити імбир у приміщення. Зберігайте його в теплому і сухому місці. Залишаючи імбир на вулиці, накрийте його товстим шаром мульчі відразу після зниження температури до 10°С. У теплому кліматі імбир є багаторічною рослиною, але він рідко виживає при морозі.
Сорт Zingiber officinale виростає до 60-90 см у висоту. Деякі декоративні види можуть бути ще вище.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 1788 |
© Газета Домовик 2012-2023