Редька – унікальний коренеплід
У наших городах вона несправедливо займає скромне місце. Коренеплоди редьки цінуються за високий вміст специфічної (редькової) ефірної олії, мінеральних солей, вітаміну С та інших бактерицидних речовин. У ній удвічі більше сухих речовин, чим у редисі, багато цукру і білка.
КРАЩІ СОРТИ РЕДЬКИ
Маргеланська (літня). Ранній сорт. Сіють у липні. Коренеплід циліндричний, короткий (9-16 см), темно-зеленого кольору з білим кінчиком. М'якоть ясно-зелена, соковита, майже без гіркоти. Маса 400 г. Смак відмінний.
Зимова кругла чорна. Середньостигла, урожайна. Коренеплід плоско-округлої форми. М'якоть біла, соковита, слабкогостра на смак. Використовується для літнього й осінньо-зимового споживання, добре зберігається.
Зимова кругла біла. Середньостигла, урожайна, гарно зберігається. Коренеплід білий, із зеленуватим відтінком біля головки, опукло-пласкої форми. М'якоть біла, соковита, середньогостра на смак. Для осінньо-зимового споживання.
Одеська-5. Літня, скоростигла. Коренеплоди округлі, білі. М'якоть біла, соковита, ніжна, приємна на смак.
Рання травнева. Літня, скоростигла. Коренеплід овально-конічної форми, шкірка гладка, біла. М'якоть біла, соковита, напівгостра, приємна на смак.
ВИРОЩУВАННЯ РЕДЬКИ
Коренеплоди редьки досить великі, тому грядку перекопують на глибину 30-35 см.
Органічні й мінеральні добрива вносять так само, як і для моркви.
Для одержання коренеплодів у літньо-осінній період насіння сіють з 25 квітня. Для зимового зберігання - перша половина липня.
На грядці роблять борозенки глибиною 1,5-2 см на відстані 30-35 см. Насіння в борозенки сіють гніздами по 3 штуки. Відстань між гніздами 15 см.
Згодом, через 5-6 днів після появи сходів, у кожному гнізді із трьох сходів залишають по 1 здоровій рослині.
Догляд за редькою полягає в постійному поливі, розпушуванні та підгортанні. Редьку поливають 1 раз на тиждень по 10-12 л на 1 кв.м.
Літню редьку, що досягла в діаметрі 3-4 см, вибирають для вживання в їжу. Пізню ж редьку викопують на початку жовтня. У коренеплодів обрізають бадилля врівень з головкою, не ушкоджуючи м'якоті, і укладають у ящики або паперові мішки, пересипаючи невеликим шаром піску (2-4 см). Температура зберігання - 2-3°С.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 7289 |
© Газета Домовик 2012-2023