Грибная икра
21 августа 2013
600 г шампиньонов, красный сладкий перец, крупная морковь, луковица, соль, перец - по вкусу, базилик сушеный, 2-3 ст. л. растительного масла
Грибы обдать кипятком и оставить на несколько минут; почистить, сполоснуть и порезать на мелкие кубики.
Сладкий перец и лук измельчить в кубики, морковь натереть на мелкую терку.
Все овощи потушить на среднем огне под крышкой, пока жидкость от грибов не испарится.
Затем крышку снять, добавить соль, перец и другие желаемые специи, обжарить овощи помешивая до золотистого цвета.
Остудить, измельчить в процессоре или блендере. Хранить в плотно закрываемой банке.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 6202 |
Похожие статьи |
Также в разделе «Кулинария» |
© Газета Домовой 2012-2023