Пирог с грибами и картошкой
Тесто: 300 г муки, 150 г сливочного масла, 2 яйца, щепотка соли.
Начинка: 200-300 г грибов, 3 картофелины, 1 луковица, 250 г сметаны, 100 г молока, 2 яйца, 3 ст. л. муки, соль, перец.
Размягченное сливочное масло смешать с солью, взбитыми яйцами и мукой, замесить тесто, накрыть салфеткой и поставить в холодильник на полчаса.
Лук порезать мелко и пассеровать до золотинки, затем добавить грибы и жарить и минут 10. Картошку очистить и отварить до полуготовности. В отдельной посуде взбить яйца, сметану, молоко, соль, муку.
Тесто раскатать и выложить в форму, загнув на края, чтобы получились высокие бортики. На дно выложить картошку, грибы с луком, залить приготовленной заливкой. Выпекать при 160-180°С около часа. Нужно наблюдать, чтобы верх пирога зарумянился и также пропекся сам пирог.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 6906 |
Похожие статьи |
Также в разделе «Кулинария» |
© Газета Домовой 2012-2023