Охотничья булка
1 длинный (французский) батон, 2 ст. л. мягкого сливочного масла, 2 вареных яйца, 2 филе анчоуса, 1 ч. л. оливкового масла, 100 г эмментальского сыра (или эдам, гауда), 100 г вареной ветчины, 100 г салями (или копченой колбасы), 2 корнишона, соль, перец.
У батона отрезать концы, затем разрезать его пополам поперек. Тонким ножом вырезать мякиш так, чтобы получилась трубка из корки. Мякиш мелко нарезать и отложить. Нарезать мелкими кубиками сыр, ветчину, салями
Яйца мелко порубить, порезать огурчики.
Анчоусы размять, смешать со сливочным маслом, добавить всю остальную начинку, хлебный мякиш, посолить, поперчить, хорошо перемешать. Плотно наполнить начинкой с двух сторон батонные трубки, завернуть в фольгу, положить в холодильник на 5 часов. Подавать, разрезая на ломтики.
Начинки можно варьировать, исходя из своих вкусов и возможностей. Так, вы можете не ложить анчоусы, а сливочное масло заменить на сливочный или творожный сыр.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 5750 |
Также в разделе «Кулинария» |
© Газета Домовой 2012-2023