Буряковий сік продовжує молодість мозку

Швидше за все, справа в оксиді азоту, що міститься в буряковому соку. Він збільшує приплив крові до мозку і підвищує фізичну працездатність.

У дослідженні взяли участь 26 людей у віці 55 років і більше з підвищеним кров'яним тиском. Учасники вели малорухливий спосіб життя. У ході дослідження добровольці три рази на тиждень займалися на біговій доріжці протягом 50 хвилин. Дослідження тривало 6 тижнів.

Фахівці розділили учасників на дві групи. Перша група за годину до тренування одержувала склянку бурякового соку, а другій групі сік не давали. Учені виявили, що у добровольців, які вживали сік перед тренуванням, рівні нітратів і нітритів в організмі виявилися вище, чим у тих, хто сік не пив. Уживання бурякового соку позитивно впливало на мозок, зокрема, на області, пов'язані з моторикою, емоціями та когнітивними функціями.