Молочне желе «корівка»

26 грудня 2020

Цятки: шоколад темний - 50 г, масло вершкове - 20 г. Желе: молоко (жирність 3,2%) - 300 мл, цукор - 50 г, ванілін - за смаком, желатин (швидкорозчинний) - 10 г. Сирний крем: сир кисломочний (жирність 9%) - 50 г, сметана (жирність від 20%) - 1 ст. л., пудра цукрова - за смаком, шоколад - за смаком.

У желатин додати 100 мл прохолодного молока, перемішати й залишити набухати.

Відразу приготуємо крем для оздоблення желе, змішавши віночком сир, сметану й пудру. Прибрати крем у холодильник.

Вершкове масло й шоколад нарізати невеликими шматочками й покласти в термостійку миску. На паровій бані розтопимо масло й шоколад.

Тильною стороною чайної ложки набирати небагато шоколадної маси й хаотично нанести її на внутрішню поверхню склянок, імітуючи цятки Корівки. Поставити склянки в холодильник.

У невеликий сотейник насипати цукор і додати молоко, що залишилося. На невеликому вогні прогріти молоко до розчинення цукру, постійно помішуючи. До кипіння молоко доводити не потрібно! Зняти сотейник з вогню, додати ванілін. 

На водяній бані розпустити желатин і ввести його через ситечко в молочну суміш. Перемішати й дати охолонути.

Заповнити склянки молочним желе, залишаючи місце для крему. Прибрати желе в холодильник для застигання.

Прикрасити желе сирним кремом і присипати натертим шоколадом. Десерт готовий.

Молочне желе можна приготувати за 1-2 дня до подачі, а прикрасити - перед уживанням.

 Коментарі: 0 шт.   Переглядів: 1050 Подобається: 0 | Не подобається: 0  

Також у розділі «Кулінарія»


Привіт, гість!   Вхід

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс