Киш лорен
Для теста: маргарин - 125 г, яйцо - 1 шт., вода - 3 ст. л, мука - 250 г, соль - 1/3 ч. л.
Для начинки: куриное филе - 330 г, шампиньоны - 250 г, лук репчатый - 180 г, помидоры черри - 14 шт., соль, черный молотый перец.
Для заливки: сыр твердый - 150 г, сливки (33%) - 300 мл.
Просейте в миску муку и натрите в нее на крупной терке маргарин. Добавьте яйцо, соль и воду. Замесите тесто и положите его в холодильник на 30 минут.
Для начинки порежьте мелкими кубиками лук и спассеруйте его на растительном масле. Добавьте к нему грибы, нарезанные тонкими пластинками. Посолите, поперчите и готовьте 5 минут.
Отварите куриное филе в подсоленной воде, достаньте и охладите. Нарежьте его мелкими кубиками и добавьте к грибам.
Налейте в миску сливки и натрите сыр на средней терке. Соедините сыр и сливки.
Достаньте тесто из холодильника и раскатайте его в пласт. Перенесите пласт в форму (диаметр 24 см). Смазывать ее не нужно. Сформируйте у теста бортики. Обрежьте аккуратно край, обрезки вдавите по дну формы.
Выложите в подготовленную форму начинку. Разрежьте помидорки пополам и разложите на начинке срезом вниз. Залейте сверху заливкой.
Поставьте пирог выпекаться в разогретую духовку при 180°С на 40 минут.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 3019 |
Похожие статьи |
Также в разделе «Кулинария» |
© Газета Домовой 2012-2023