Шампиньоны с курицей и сыром
500 г куриного филе, 60 г феты, 10 больших свежих шампиньонов, 4 ст. л. сметаны, 1 ст. л. муки, 1/2 ст. измельченной моцареллы, свежая зелень петрушки, молотый черный перец, соль - по вкусу, 1 ст. л. растительного масла.
Промойте и обсушите шампиньоны, выньте ножки. Застелите форму для выпечки пергаментом и разложите в ней шляпки отверстиями вверх.
Мелко нарежьте куриное филе и обжарьте на растительном масле на среднем огне около 5 минут.
Мелко нарежьте ножки грибов и добавьте в сковороду с курицей. Готовьте еще 5 минут.
Смешайте муку со сметаной. Уменьшите огонь и влейте сметану в сковороду. Подсолите, приправьте молотым черным перцем и перемешайте. Тушите еще в течение 8-10 минут, пока смесь не загустеет, затем снимите с огня, чтобы остыла.
Натрите фету на терке и смешайте с курицей, грибами и нарезанной петрушкой.
Наполните начинкой шляпки шампиньонов. Сверху на начинку посыпьте понемногу тертой моцареллы.
Запекайте в разогретой до 180°С духовке в течение 15-20 минут, затем дайте грибам немного остыть и подавайте.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 4265 |
Похожие статьи |
Также в разделе «Кулинария» |
© Газета Домовой 2012-2023