Свинина «Праздничная»
17 декабря 2014
Свинина (вырезка) - 1 кг, мед - 3 ст. л., сок лимонный - 3 ст. л., гвоздика - 20 шт., клюква - 200 г, цедра апельсина - 2 ст. л., коньяк - 4 ст. л., соевый соус - 3 ст. л., соль.
Сначала приготовим маринад: в клюкву добавить коньяк, лимонный сок, цедру апельсина и соевый соус. Растопить мед и тоже добавить в маринад. Все это вскипятить и проварить несколько минут, чтобы маринад немного загустел.
Кусок свиной вырезки слегка надрезать по диагонали, залить получившимся горячим маринадом и оставим на 30-50 минут.
Дальше убираем ягоды с мяса и выкладываем его в форму, покрытую фольгой. Вставляем по всему мясу гвоздику. Поливаем соком от маринада и выпекаем при температуре 200°С минут 60 до красивой корочки.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 3884 |
© Газета Домовой 2012-2023