Авитаминоз: Как же быть?
Вот уже и весна пришла. Казалось бы, жить да радоваться, но почему-то беспокоят слабость, беспричинное раздражение, и ко всему простуду никак не одолеть. В чем же причина?
Оказывается - причина банальна - организму не хватает витаминов. Чувствуется постоянная усталость, клонит в сон, а настроение плохое. Тому виной весенний авитаминоз и с этим что-то нужно делать. Каковы причины возникновения и симптомы авитаминоза, а также - как эффективно преодолеть такое состояние? Об этом мы расспросили специалиста - врача-диетолога Олега Сергеевича Собко.
- Что же такое весенний авитаминоз?
- Авитаминоз - это патологическое состояние человека, когда в его питании полностью отсутствуют витамины. Но это бывает крайне редко, только в каких-то экстремальных ситуациях. А вот гиповитаминоз - это уже «теплее». Такое состояние развивается при пониженном содержании витаминов в рационе и, соответственно, в организме. Но чаще всего, особенно весной, случается полигиповитаминоз, когда не хватает целого ряда витаминов. И такое состояние организма часто называют именно «весенним авитаминозом».
Витамины участвуют в важнейших процессах обмена веществ, непосредственно влияющих на развитие и жизнеспособность человека. Если витаминов не хватает, ухудшается здоровье, снижаются защитные силы организма. Ситуация осложняется еще и тем, что витаминами нельзя запастись впрок, их необходимо потреблять регулярно. К примеру, водорастворимые витамины выводятся из организма в течение нескольких часов. Жирорастворимые витамины А, Е и D задерживаются в организме немного дольше, но и их запас нужно регулярно пополнять.
- Почему полигиповитаминоз проявляется после зимы?
- Изменение уровня витаминов в крови - абсолютно нормальное явление. Наибольшее содержание витаминов в крови осенью,наименьшее - весной. Но основной показатель - это самочувствие человека и его уровень работоспособности. Если он активен, бодр, жизнерадостен, полон сил и энергии, у него высокая работоспособность, отличный сон и аппетит, если он не подвержен простудам, то ему не о чем беспокоиться. Если же человек постоянно ходит с «мокрым носом», все время хочет спать, потерял интерес к жизни, то это повод для беспокойства.
Существуют и объективные факторы, почему после зимы полигиповитаминоз встречается чаще. Даже если мы целый год принимаем фрукты и овощи, следует помнить, что количество витаминов в них уменьшается из-за их длительного хранения. Кроме того, чтобы получить необходимое количество, например, витамина С из яблок, нужно съесть около 2,5 килограмма. А сколько яблок реально мы съедаем в день? В лучшем случае два-три. Конечно, тот же витамин С есть и в моркови, капусте, других овощах и фруктах. Их необходимо человеку съедать до 400-600 граммов в сутки (не считая картофеля). Тем не менее, если не переедать, то наш суточный рацион даже при сбалансированном питании не насытит организм витаминами. Поэтому проявления полигиповитаминоза и становятся более очевидными ближе к весне.
- Каковы симптомы весеннего авитаминоза?
- Первые признаки весеннего авитаминоза появляются еще зимой - слабость, сонливость раздражительность; различные недомогания; сниженный иммунитет; быстрая утомляемость; ухудшение состояния кожи; плохая концентрация внимания; общий упадок сил.
Для диагностики нехватки витаминов этого перечня вполне достаточно. Не стоит ждать цинги или бери-бери, чтобы начать борьбу с полигиповитаминозом.
- Каковы признаки дефицита тех или иных витаминов?
- При недостатке витамина А нарушается сумеречное зрение, развивается так называемая «куриная слепота». Кожа становится сухой и шелушится (особенно на пятках, коленях, локтях), волосы становятся ломкими и выпадают.
При дефиците витаминов группы В появляются неврологические нарушения: по коже «ползают мурашки», ощущаются судороги отдельных мышц, нарушается сон, появляется раздражительность.
При недостатке витамина С повышается проницаемость мелких сосудов и на коже легко появляются «синяки», возникают носовые кровотечения, кровоточат десна, снижается иммунитет и человек не выходит из ОРВИ и так далее.
Не хватает в организме кальция - развивается остеопороз (повышенная хрупкость костной ткани), нарушается свертываемость крови, встречаются судорожные подергивания мышц. Если мало железа - постепенно развивается малокровие.
- Какими должны быть профилактика и лечение весеннего авитаминоза?
- Главный и единственный способ предупредить полигиповитаминоз весной - употреблять побольше витаминов. И здесь существует два способа, один из которых предусматривает прием специальных препаратов, а другой - употребление в пищу продуктов, богатых необходимыми в данном случае витаминами.
Весной следует особое внимание обратить на определенные продукты питания, увеличив их потребления. Большое количество витамина А содержится в печени, масле животного происхождения, а также овощах и фруктах, желтых и красных. Кисломолочные продукты, злаки и горох богаты витамином В1. Молоко и молочные продукты, мясо, субпродукты, гречневая и овсяная каша, а также бобовые помогут восполнить дефицит витамина В2. Рыба, мясо курицы и говядина, фасоль, орехи, а также такие овощи, как картофель и сладкий перец справятся с недостатком витамина В6. Дефицит витамина В12 можно пополнить с жирной рыбы, мяса и субпродуктов. Большое количество витамина С присутствует в черной смородине, шиповнике, облепихе, цитрусовых, зелени лука, зеленом горошке и яблоках. Еще одним овощем, богатым этим витамином, является, как ни странно, картофель.
Провести профилактику авитаминоза и восполнить дефицит витамина D помогут яйца, печень трески, жирная рыба и сливочное масло.
Поддержать эндокринную систему и полноценно обеспечить организм никотиновой кислотой можно с помощью молочных продуктов, рыбы, мяса и дрожжей.
Способ, когда профилактика весеннего авитаминоза производится с помощью витаминных препаратов, подходит тем людям, организм которых, по тем или иным причинам, не может усвоить витамины из пищи. Несмотря на огромное разнообразие препаратов, которые продаются в аптеке, не следует их принимать самостоятельно, так как все они имеют побочные действия. В этом случае необходимо обратиться к врачу, который посоветует, что принимать при авитаминозе и в каких дозах. Самолечение может быть опасным, и нанести вред не меньший, чем недостаток витаминов.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 2692 |
© Газета Домовой 2012-2023