Свойства грецкого ореха просто ошеломляют
Он является, пожалуй, самым уникальным и ярчайшим представителем растительного мира, все части которого обладают высокими биологически активными свойствами. За то, что он кормил, восстанавливал силы и лечил человека, в древности его называли «деревом жизни».
Согласно древним трактатам, употребление ядер ореха с молоком оказывает положительное влияние на состояние здоровья и является высокоэффективным средством для нейтрализации и выведения вредных веществ из организма.
Еще много веков тому назад известный врачеватель Авиценна указывал, что орех является эффективным лекарственным средством для лечения целого ряда заболеваний. Гиппократ советовал употреблять орехи при заболеваниях желудка, мозга, сердца, печени и почек. А психолог Владимир Леви называет грецкий орех праздником для мозга, так как регулярное его потребление улучшает память...
Родина грецкого ореха - Средняя Азия и некоторые районы Кавказа, где он был введен в культуру еще до нашей эры. Из стран Средиземноморья орехи попали в Европу. А поскольку к нам их ввозили в основном из Греции, и пошло название - «грецкий орех».
Это - дерево с красивой, роскошной кроной, достигающей 25 м в диаметре, с мощной корневой системой, распространяющейся в радиусе до 20 м, возраст его определяется в 300-400 лет, но в некоторых источниках указывается и до 2 тысяч. Кстати, в Крыму, в Байдарской долине сохранилось дерево грецкого ореха возрастом более 1000 лет, дающее до 100 тысяч штук орехов в год.
Уникальные, исключительно ценные свойства, определяющие его огромное экономическое значение, были известны издавна. Поэтому во многих странах и в особенности в США в период Великой депрессии стали широко распространяться посадки грецкого ореха садового типа. Его считают одной из самых выгодных культур. И не без оснований. Орехи, по мнению многих специалистов, являются очень полезной пищей.
Даже если бы не было никакой другой еды, человек мог бы питаться одними орехами, настолько богаты они белками, жирами, витаминами и минеральными веществами.
Листья и околоплодники богаты аскорбиновой кислотой (до 3%), каротином (более 30 мг/100 г), флавоноидами и дубильными веществами. Аромат листьев обусловлен эфирным маслом (0,06%). Найдены также алкалоиды серотонин и никотин (суммарное количество которых доходит до 0,03%). Обнаружены кофейная кислота, витамины В и Е, микроэлементы и другие биологически активные вещества.
В листьях, зеленых околоплодниках, коре, корнях и стеблях грецкого ореха находится активное противомикробное вещество юглон. Ядра орехов содержат 52-78% жирного масла, 9-20% белка и 13-20% углеводов, благодаря чему являются весьма ценным пищевым продуктом.
Благодаря высокому содержанию жирных кислот при систематическом употреблении в пищу орехи оказывают положительное действие при атеросклерозе, а также гепатитах и других заболеваниях печени. Замечено, что они обладают и нежным слабительным действием. При запорах достаточно съесть на ночь 5-6 орехов, чтобы вызвать опорожнение кишечника.
В народной медицине при атеросклерозе употребляют также настои листьев (особенно при склерозе сосудов головного мозга), повышенной ломкости сосудов и кровоточивости. Микроэлементы кобальт и железо незаменимы при лечении малокровия.
Доказано, что настои, отвары и экстракты листьев понижают уровень сахара в крови, в связи с чем могут служить в качестве вспомогательного лекарственного средства при сахарном диабете. Однако надо помнить, что препараты листьев и околоплодников ореха увеличивают свертываемость крови, поэтому противопоказаны некоторым больным.
Из зеленых плодов ореха получают варенье, богатое витамином С. Листья обладают мощными противовоспалительными и заживляющими свойствами, их нередко используют при лечении фурункулеза и плохо заживающих язв. Отвары (4 ст. л. измельченных сухих листьев заливают 500 мл воды, кипятят 15 минут) в виде примочек оказывают хороший лечебный эффект при экземах, лишаях, угрях. Их употребляют также для полосканий при стоматитах, гингивитах, разрыхлении десен, парадонтозе, кандидозах.
В быту известен оригинальный способ исправления вкуса прогорклого растительного масла. В него добавляют небольшое количество ядер грецких орехов и кипятят. Масло восстанавливает свой прежний вкус.
Вяжущее свойство свежих листьев ореха используют для увлажнения кожи рук перед проведением различных трудоемких работ, особенно перед заготовкой сена. При растирании в руках листьев или измельченных зеленых околоплодников кожа приобретает бурый оттенок, становится грубее и на ней не образуются мозоли.
А для того чтобы придать волосам более темный цвет, моют голову крепким отваром листьев грецкого ореха.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 6795 |
Похожие статьи |
Также в разделе «Народная медицина» |
© Газета Домовой 2012-2023