Клафути с вишней от Джейми Оливера
Мука - 60 г, разрыхлитель - 1/2 ч. л., яйца - 3 шт., молоко - 300 мл, ванильный экстракт - 1/2 ч. л., морская соль - 1 щепотка, сахар - 60 г + 1 ст. л., сливочное масло - 1/2 ст. л., вишня - 300 г, сахарная пудра - по вкусу.
Смешайте муку, разрыхлитель, яйца, молоко, ванильный экстракт, соль и 60 г сахара. Можно сделать это с помощью блендера, кухонного комбайна или вручную. Дайте однородному тесту настояться 20-30 минут.
Разогрейте духовку до 180°C. Круглую форму диаметром 25 см смажьте мягким сливочным маслом. Присыпьте ее оставшимся сахаром. Выложите на дно формы вишню и поставьте в духовку на 5 минут.
Вишню можно очистить от косточек, хотя в классическом варианте их оставляют. Это придает блюду приятный миндальный аромат.
Залейте ягоды подготовленным тестом. Отправьте обратно в духовку на 30-35 минут, пока клафути не станет пышным и золотистым. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой. Подавайте клафути немного теплым.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 1483 |
© Газета Домовой 2012-2023