Гречка с фаршем на сковороде
Гречка - 250 г, вода - 500 мл, мясной фарш - 350 г, морковь - 1 шт., лук - 1 шт., растительное масло - 1 ст. л., соль - по вкусу, зеленый лук - 7 г.
Переберите гречневую крупу, после чего хорошенько промойте ее.
Очистите лук и морковь. Лук нарежьте мелким кубиком, а морковь натрите на крупной терке.
Обжарьте подготовленные овощи вместе на сковороде с добавлением небольшого количества растительного (или оливкового) масла. Жарить до момента, когда начнет пахнуть жаренным луком. Как только это произошло, добавьте к овощам фарш. Можно использовать фарш из свинины, из говядины, либо смесь того, и другого. Жарьте, пока фарш не потеряет розовый оттенок.
Всыпьте в сковороду гречневую крупу и обжарьте ее пару минут. Затем в сковороду влейте весь объем воды. Варите гречку под закрытой крышкой на слабом огне в течение 10 минут, пока не испарится почти вся жидкость.
Посолите гречу и на самом слабом огне доведите ее до готовности (также под крышкой). Периодически помешивайте содержимое сковороды. На это потребуется еще 10 минут.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 1543 |
© Газета Домовой 2012-2023