Зимние напитки, которые не только согреют, но и улучшат настроение
Зимой всегда хочется вкусных напитков, которые еще и согреют. Как хочется горячего какао с маршмеллоу или чашечку горячего шоколада в холодный зимний день! Но проблема в том, что такие напитки, кроме тепла, несут в себе много калорий. Однако есть и такие рецепты, которые помогут приготовить согревающий напиток, который способен не только побаловать гурмана, но даже помочь похудеть при этом, если употреблять их правильно.
ИМБИРНО-ЛИМОННЫЙ ЧАЙ
Лимон и имбирь — не просто вкусные и душистые продукты. Кроме других полезных свойств, оба они способствуют сжиганию жира в организме. Лимон малокалорийный и в нем много витамина С, в котором так нуждается организм человека, который находится в режиме ограниченного питания. Имбирь так же богатый на витамины и минералы. Он значительно увеличивает термогенез и притупляет чувство голода.
Чтобы приготовить отличный согревающий напиток, нужно:
- вымыть 100 г имбиря и один лимон;
- разрезать лимон на дольки и тщательно удалить все, даже самые мелкие зернышки, иначе напиток будет горьким;
- нарезать ингредиенты на кусочки и перемолотить блендером до состояния пюре: лимон — обязательно с кожурой, имбирь — по желанию;
- 1 ч. л. полученной смеси залить водой или уже заваренным чаем 60-70 градусов, дать настояться под крышкой 5 минут;
- добавить ложку меда и пить, наслаждаясь и греясь.
Этот ароматный и вкусный чай можно пить и в холод, и в жару: он имеет способность стабилизировать теплообмен. Но зимой его пить намного приятнее. К тому же, он может помогать поддерживать вес. В этом случае, при употреблении напитка во второй половине дня, когда метаболизм замедляет, мед можно не добавлять, — чай прекрасен по своим вкусовым качествами и без него.
ГРЕЙПФРУТОВЫЙ ИМБИРНО-ОБЛИПИХОВЫЙ НАСТОЙ
В грейпфруте содержатся биофлавоноиды и ферменты, которые улучшают пищеварение и обмен веществ. Имбирь отлично согревает и улучшает обменные процессы, что важно в процессе избавления от ожирения. Облепиха отлично тонизирует.
Для приготовления настоя берут литр воды, 100 г корня имбиря, пол стакана сока облепихи и половину грейпфрута без кожуры. В холодную кипяченую воду добавляют мелко натертый корень имбиря и мелко нарезанную мякоть грейпфрута, настаивают час. Потом добавляют сок облепихи и при желании — чайную ложку меда, перемешивают. К полстакана настоя добавляют полстакана очень горячей воды и пьют, как чай, в холодный зимний день. Напиток хорошо утоляет жажду и согревает. Важно также, что он содержит очень мало калорий и не требует вкусненького, потому что имеет яркий вкус.
ЧАЙ-ЛАТЕ
Если вы любите насыщенные напитки с добавлением молока, то совсем не обязательно пить кофе со сгущенным молоком, сливками или какао на молоке с сахаром.
Намного полезнее для фигуры приготовить оригинальный чай-лате: заварите 2 стакана черного чая и вылейте его в кастрюлю; добавьте 2,5 стакана молока, 2 гвоздички, 2 кардамона, 1/2 ложки молотого имбиря, мускатный орех на кончике ножа; все доведите до кипения и сразу выключите, дайте настояться 15 минут; процедите и пейте, при желании — с добавлением меда.
ЯГОДНЫЙ КАРКАДЕ
Чай каркаде имеет оригинальный вкус, который позволяет утолить жажду ним и в жару, и в морозные зимние дни. Только летом его пьют холодным, а зимой — горячим.
Чай из лепестков цветка гибискуса знают многие люди. В горячем виде он не только согревает, а и имеет противовоспалительное действие, которое особенно ценно в холодные дни. Но каркаде имеет слегка кисловатый вкус, который требует подсластителей. А если добавить у него несколько ингредиентов, то ни сахар, ни мед не понадобятся. Лепестки гибискуса заваривают вместе с листвой свежей или сушеной мяты, а как только чай будет готов, добавляют у него маленькую горстку свежих или замороженных ягод. С каркаде хорошо сочетаются клубника, смородина, ежевика, вишня, малина. Выбирайте ягоды по желанию и наслаждайтесь оттенками вкусов низкокалорийного напитка, который несет тепло лета.
КЛЮКВЕННО-АПЕЛЬСИНОВЫЙ ПУНШ
Ягодные и фруктовые соки дарят много энергии, которая, конечно ж, сказывается на метаболизме, улучшая его. Однако сами по себе свежевыжатые соки не способствуют похудению и не согревают.
Но в горячем виде и со специями они творят чудеса. Например, из стакана клюквенного и стакана апельсинового сока, половины стаканы воды, чайной ложки молотого имбиря, молотой корицы и мускатного ореха на кончике ножа можно приготовить прекрасный горячий пунш. Для этого: соединяют соки, воду и молотые специи и нагревают на медленном огне при закрытой крышке 5-10 минут, не доводя жидкость до кипения; разливают в заранее подогретую посуду, украшенную ломтиками лимона и апельсина. Подают напиток горячим. При желании можно добавить немного меда — это не сильно повысит калорийность пунша, но придаст ему терпкость, насыщенность и противовоспалительные свойства.
МАСАЛА
Специальный рецепт чая на молоке — родом из Индии. В каждой провинции существует свой рецепт масалы, поэтому с пряностями, которые входят в его состав, можно смело экспериментировать.
Две столовые ложки крупнолистового черного чая заваривают половиной стакана воды и добавляют мелко порезанный кусочек имбиря и по вкусу гвоздику, кардамон, корицу, черный перец. Идеально, если они будут перемолоты в кофемолке. Всю смесь кипятят несколько минут и потом добавляют 2 стакана молока и доводят до кипения, потом процеживают через ситечко и пьют. Благодаря специям, этот пряный напиток помогает уменьшить аппетит и улучшить обмен веществ. Он прекрасно согревает и насыщает, может использоваться в качестве перекуса.
Если проявить фантазию и сообразительность, то рецептов таких оригинальных зимних напитков можно собрать довольно много. Чередуя их, легко сделать разнообразным меню человека, который следит за фигурой и не желает превышать калорийность суточного рациона.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 1396 |
© Газета Домовой 2012-2023