Кускус с томатами и баклажаном
20 сентября 2020
Кускус - 150 г, вода - 300 мл, соль - по вкусу, баклажан средний - 1 шт., помидор средний - 2 шт., небольшой пучок базилика - 15 г, лимон - 1/2 шт., соевый соус - 2 ст. л.
Баклажан и помидоры нарезаем кубиками. Мелко рубим зелень. Из лимона выдавливаем 1 ст. л. сока.
Готовим кускус. Заливаем его кипятком, добавляем немного соли и накрываем крышкой. Держим, пока вся вода не впитается, а крупа не набухнет.
В сковороде на сильном огне разогреваем 2 ст. л. растительного масла, кладем баклажаны. Жарим, помешивая, 3-4 минуты. В конце добавляем соевый соус и жарим, помешивая, еще минуту.
Кладем овощи и зелень к готовому кускусу. Добавляем лимонный сок, соль и перемешиваем.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 1722 |
© Газета Домовой 2012-2023