Рулетики из кабачков с фаршем, сыром и томатным соусом
Небольшие кабачки - 2–3 шт., соль - по вкусу, растительное масло - 1 ст. л., мясной фарш - 300-350 г, твердый сыр - 200 г, творог - 150 г, крупное яйцо - 1 шт., базилик - 1 веточка, чеснок - 1 зубчик, перец черный молотый - по вкусу, томатный соус - 300 мл.
Кабачки нарежьте вдоль тонкими лентами. Посолите с обеих сторон и оставьте на 15 минут.
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 6–8 минут обжарьте фарш. Часто помешивайте и следите, чтобы не осталось крупных кусочков. Остудите.
Твердый сыр натрите на мелкой терке. Отложите примерно треть, а остальное смешайте с творогом, фаршем, яйцом, рубленым базиликом, измельченным чесноком, солью и перцем.
Положите начинку на кабачки и сверните в рулетики.
В форму для запекания вылейте соус, выложите туда заготовки. Прикройте фольгой и запекайте примерно 25 минут при температуре 180°С. За 5-10 минут до готовности уберите фольгу и посыпьте оставшимся сыром.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 2163 |
© Газета Домовой 2012-2023