Ангельский бисквит
Мука - 140 г, крахмал - 1 ст. л., сахарная пудра - 300 г, яичные белки - 12 шт., ванильный экстракт - 1,5 ч. л., винный камень - 1,5 ч. л., соль - 1/2 ч. л.
Разогрейте духовку до 190°С. Просейте муку с крахмалом и половиной сахарной пудры.
В большой миске взбейте миксером яичные белки с ванильным экстрактом, винным камнем и солью до мягких устойчивых пиков. Продолжая взбивать, постепенно всыпьте в миску вторую половину сахарной пудры. Взбивайте белки до твердых пиков. В три приема всыпьте к белкам мучную смесь, осторожно перемешивайте тесто после каждой порции.
Вылейте тесто в круглую форму для выпечки диаметром 26 см с отверстием внутри. Форма для выпечки должна быть чистой и сухой.
Готовьте бисквит в разогретой духовке 40-45 минут до золотистого цвета.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 1714 |
© Газета Домовой 2012-2023