Котлеты из грибов

30 апреля 2021

Свежие шампиньоны - 350 г; куриные яйца - 2 шт.; твердый сыр - 100 г; репчатый лук - 1 головка; пшеничная мука - 2 ст. л.; панировочные сухари - 1 ст. л.; оливковое масло - 50 мл; соль - 0,5 ч. л.; черный молотый перец - 0,25 ч. л.; сушеный чеснок - 0,25 ч. л.; свежая петрушка - 1-2 веточки для украшения.

Свежие шампиньоны помыть, при необходимости почистить, порезать мелким кубиком, и переложить в глубокую посуду.

Репчатый лук порезать мелким кубиком и выложить на сковороду с разогретым оливковым маслом. Периодически помешивая, пассеровать до золотистого оттенка. Добавить лук к измельченным шампиньонам.

Твердый сыр измельчить на мелкой терке, добавить к грибам.

В полученную смесь добавить пшеничную муку, панировочные сухари, 2 куриных яйца, соль и молотые специи. Тщательно перемешать фарш до однородной консистенции.

На сковороду с разогретым оливковым маслом столовой ложкой выложить небольшое количество фарша, формируя круглые котлеты.

Обжарить грибные котлеты до золотистой корочки с двух сторон. Готовые котлеты выложить на блюдо, застеленное бумажными полотенцами, чтобы убрать лишнее масло. Подавать их горячими со сметаной и свежей зеленью.

 Комментарии: 0 шт.   Просмотров: 469 Нравится: 0 | Не нравится: 0  

Похожие статьи

Также в разделе «Кулинария»


Привет, гость!   Вход

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс