Картофель по-португальски
Картофель - 8 шт., чеснок - 4 зубчика, сливочное масло, розмарин, оливковое масло, крупная морская соль.
Картофель тщательно промыть и отварить в мундире, можно на пару. Желательно полностью охладить, но это непринципиально, если время поджимает.
Чеснок очистить и нарезать тонкими пластинками.
Разогреть духовку до 200°С.
Влить в форму для запекания немного оливкового или подсолнечного масла, выложить в него пластинки чеснока.
Картофель плотно выложить в форму и немного придавить – так, чтобы кожица лопнула, но сами картофелины не потеряли при этом форму.
Присыпать солью и розмарином (если вы используете свежий розмарин – отделить листики от веточек).
Выложить на каждую картофелину кусочек сливочного масла (можно заменить оливковым маслом). Отправить форму в духовку на 15-20 минут – до образования румяной корочки.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 1971 |
© Газета Домовой 2012-2023