Тефтельки с гречкой в сливочном соусе
Грудка куриная (индейки) - 900 г, гречневая крупа - 120 г (сухой), лук репчатый - 2 шт. (маленькие), чеснок - 3 зубчика, зелень укропа или петрушки - в фарш и в соус, сыр плавленый - 2 шт., сметана 10% - 120 г, яйцо - 1 шт., сливки 20% - 50 мл, соль, перец - по вкусу, масло растительное.
Гречку отвариваем до полуготовности и остужаем.
Из филе, лука, чеснока, зелени делаем фарш. Смешиваем его с гречневой крупой, яйцом. Добавляем соль и перец. Перемешиваем и ставим в холодильник минут на 15-20.
Тем временем сыр режем кубиками - это будет начинка для тефтелей. Половину пачки оставляем для соуса.
Формируем тефтельки и в серединку прячем кусочек сыра, выкладываем их в смазанную маслом форму. Заливаем тефтельки соусом из сметаны, сливок, оставшегося сыра и зелени. Отправляем в хорошо разогретую духовку на 35-40 минут.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 7023 |
© Газета Домовой 2012-2023