Кабачки с шампиньонами под сметанным соусом
Молодые кабачки - 2 шт.; шампиньоны - 300 г; твердый сыр - 150 г; сметана жирностью 15-20% - 200 мл; чеснок - 3 зубчика; соль и черный молотый перец - по вкусу; растительное масло - 100 мл; свежая зелень (укроп и петрушка).
Кабачки помыть, нарезать кружочками толщиной в 1 см. Обжарить кабачки на растительном масле до золотистого оттенка с двух сторон.
Подготовленные шампиньоны порезать слайсами средней толщины и обжарить на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистого оттенка с двух сторон.
Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить в форму обжаренные кабачки и грибы, чередуя их. Посолить и приправить молотым перцем.
Для соуса соединить сметану, соль, пропущенные через пресс зубчики чеснока и мелко порубленную зелень. Перемешать соус до однородной консистенции.
Равномерно распределить сметанный соус поверх овощей. Сверху посыпать сыром, натертым на крупной терке.
Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут. Подавать в горячем виде, украсив зеленью.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 1875 |
Также в разделе «Кулинария» |
© Газета Домовой 2012-2023